Come fare la Ciambella Marmorizzata Mirtilli e Limone

• La preparazione della Ciambella Marmorizzata Mirtilli e Limone è molto semplice, come prima cosa preriscaldare il forno in modalità statica a 180°. Nella ciotola della planetaria unire il burro morbido, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il succo e la buccia grattugiata del limone e montare ad alta velocità fino ad ottenere una crema gonfia e setosa.
• Portare la macchina ad una velocità medio-bassa ed unire al composto un'uovo per volta aggiungendo il seguente solo quando il precedente sarà assorbito dalla crema. Da parte setacciare la farina e il lievito ed aggiungere il pizzico di sale.
• Versare le polveri nel composto in più riprese e lavorare (non troppo) fino ad ottenere un composto liscio, privo di grumi e abbastanza denso. A questo punto versare la metà del composto in una ciotola e tenere da parte.
• Nel composto rimasto nella ciotola della planetaria unire la confettura ai mirtilli e se si desidera qualche goccia di colorante in gel viola, lavorare velocemente rendendo il composto omogeneo.
• Con dello staccante ungere uno stampo per ciambelle (bundt cake), con l'aiuto di un cucchiaio versare in modo alternato i due composti nello stampo, mescolarli tra loro con uno stecchino lungo e porre in forno.
• Cuocere per circa 40 minuti, vale prova stecchino che dovrà venir fuori dalla ciambella asciutto. Sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo poi capovolgere su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Terminare con una leggera spolverata di zucchero a velo e gustare la vostra deliziosa e profumata Ciambella marmorizzata Mirtilli e Limone.