• Per la preparazione delle Ciambelline alla Creme Fraiche nella ciotola della planetaria cominciare a lavorare l’olio con lo zucchero fino a che diventi una sorta di cremina. Aggiungere un uovo per volta, aggiungendo il secondo solo quando il primo sarà assorbito del tutto. Lavorare e quando otterrete un composto gonfio e spumoso aggiungere la creme fraiche (in alternativa sostituire con dello yogurt greco) e l'estratto di vaniglia. Amalgamare per bene e terminare unendo farina, lievito setacciati e il pizzico di sale.

Preparazione Bimby

• Nel boccale unire l'olio e lo zucchero e lavorare 1min. Vel. 4, con le lame in movimento unire un uovo per volta facendolo amalgamare per 30 sec. Unire poi la creme fraiché e l'estratto di vaniglia riducendo la velocità a 3. Unire la farina e il lievito setacciata, il pizzico di sale e amalgamare 30sec vel. 4.

Finitura

• Riempire uno stampo per donuts per 2/3 con il composto ottenuto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e far raffreddare le Ciambelline alla Creme Fraiche poi spolverizzare con zucchero a velo e gustare…..