Come fare la Coppa del Nonno

• Prima di iniziare a preparare il Gelato Coppa del Nonno, scegliere delle tazzine in cui poi andrà servito. Quelle del caffè sono un po' troppo piccole vi suggerisco delle tazzine un po' più grandi.
• Panna e latte condensato dovranno essere ben freddi di frigo, io vi suggerisco di tenerli per circa 15 minuti in freezer in modo da farli raffreddare per bene. Se volete preparare il latte condensato in casa vi suggerisco la mia ricetta (clicca qui).
• Per prima cosa dovrete sciogliere il caffè solubile, quindi prelevare 50 gr di panna presi dal totale e scaldarla per un minuto al microonde o sul fuoco. Aggiungere il caffè solubile e mescolare fino a che sarà completamente sciolto.
• Versare nel caffè il latte condensato e mescolare con cura fino ad ottenere un composto fluido. Versare la panna in una ciotola e unire il composto di latte e caffè.
• Con l'aiuto di fruste elettriche cominciare a montare aumentando man mano la velocità fino ad ottenere una crema soffice e sostenuta. A questo punto riempire le tazzine scelte fino al bordo, livellare la superficie e porre in freezer.
• Il Gelato al Caffè impiegherà circa 3-4 ore per rassodare, trascorso il tempo necessario la vostra Coppa del Nonno Coppa è pronta, decorare la superficie con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato e servire.