Come preparare la Crema Pasticcera al Microonde

• Per questa preparazione come prima cosa versare il latte in una brocca o ciotola adatta al microonde, tagliare il mezzo baccello di vaniglia in due e con la lama di un coltello ricavare i semini interni e aggiungerli entrambi al latte. Pelare il limone ricavando solo la parte colorata della buccia e unire anche questa al latte, mescolare e inserire nel microonde alla massima potenza per 2 minuti.
• Intanto in una seconda ciotola (sempre adatta al microonde) unire i tuorli e lo zucchero e montarli con delle fruste elettriche fino a farli diventare chiari e spumosi. Setacciare sulla montata di uova l'amido e continuare a montare amalgamando il tutto. Ora portare le fruste alla velocità minima e versare a filo il latte eliminando la buccia di limone e il baccello.
• Otterrete un composto liquido ma abbastanza spumoso; posizionare la ciotola nel microonde e cuocere per 2 minuti alla massima potenza. Trascorso il tempo estrarre la ciotola e mescolare la crema che risulterà ancora fluida. Riporre nel microonde e cuocere per altri 2 minuti alla massima potenza. Estrarre la ciotola, si presenterà un composto grumoso, mescolare con una frusta a mano e come per magia ecco pronta la vostra Crema Pasticcera al Microonde cremosa e setosa. Se dovesse risultare ancora poco corposa lasciar cuocere per 1 minuto ancora.