Come fare il Danubio alla Nutella

• Per la preparazione del Danubio alla Nutella per prima cosa bisognerà preparare l'impasto base, quindi con le dosi sopra elencate seguire la preparazione come da ricetta base (clicca qui).
• Quando l'impasto sarà pronto trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata e lavorare poco con le mani dando la classica forma a sfera. Il risultato dovrà essere quello di un panetto liscio e asciutto (poco appiccicoso).
• Oleare leggermente una terrina e adagiare l'impasto al suo interno, sigillare con della pellicola o con una cuffietta e lasciar lievitare in un luogo caldo fino a che sarà raddoppiato.
• Trascorso il tempo di lievitazione, sgonfiare l'impasto e trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata. La vorare poco con le mani poi dividere l'impasto in pezzature dello stesso peso.
• Lavorare ogni pezzo ottenendo tante palline dalla superficie liscia, ottenute tutte le palline procedere con la farcitura; una pallina per volta stenderla e appiattirla per bene, adagiare un cucchiaino di nutella al centro, richiudere con i lembi laterali e formare una sorta di fagottino.
• Sigillare bene i lembi di impasto pizzicandoli in modo da non farlo aprire in cottura poi pirlare ottenendo ancora una volta una pallina dalla superficie liscia (guarda il video).
• Una volta farcite tutte le palline, spruzzare con dello staccante uno stampo a forma di stella o uno classico tondo e sistemare i pezzi al suo interno. Lasciar lievitare per circa 1 ora, quando risulterà bello gonfio spennellare con del latte.
• Quando la vostra Stella di Danubio alla Nutella sarà bella dorata sfornare e lasciar intiepidire, spolverizzare con dello zucchero a velo e servire.
• Cuocere nella parte centrale di forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, vale prova stecchino che non dovrà essere appiccicoso. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
• Quando il vostro Danubio alla Nutella risulterà ben dorato, sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella. Servire con una spolverata di zucchero a velo.