Come fare il Gelato alla Crema

• Per la preparazione del Gelato alla Crema per prima cosa unire in un pentolino il latte e l'estratto di vaniglia, porre su fiamma dolce e scaldare fino a sfiorare il bollore.
• Intanto da parte montare i tuorli e lo zucchero con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire il latte a filo, mescolare e riporre sul fuoco per qualche minuto mescolando con una frusta a mano fino a farlo addensare leggermente.
• Spostare dal fuoco e trasferire il composto in una terrina a raffreddare completamente. Montare la panna fresca con delle fruste elettriche poi aggiungere la crema di uova ormai raffreddata, mescolare delicatamente fino ad amalgamare il tutto.
• Trasferire il composto in un contenitore con chiusura ermetica e porre in freezer per almeno 6 ore; trascorso il tempo il vostro delizioso Gelato alla Crema è pronto per essere servito. Provatelo con una fetta di Apple Pie e mi direte.