Come fare il Gelato alla Menta

• La preparazione del Gelato alla Menta è davvero semplicissima e molto veloce; in una ciotola versare la panna fresca (senza zucchero) e metà dose di sciroppo alla menta.
• Cominciare a montare a bassa velocità aumentandola man mano, quando la panna in lavorazione comincerà a prendere corpo colare a filo il restante sciroppo alla menta continuando la lavorazione fino ad ottenere una panna corposa.
• A questo punto senza smettere di montare, aggiungere il latte condensato a filo e lasciarlo assorbire dalla panna. Potete preparare il latte condensato in casa seguendo la mia ricetta (clicca qui).
• Versare il Gelato alla Menta in una vaschetta con coperchio oppure in un contenitore e coprire con della pellicola alimentare, porre in freezer per almeno 5-6 ore o comunque fino a che sarà rassodato.
• Se invece volete preparare dei gelati su stecco, una volta scelti gli stampi adatti, colare il gelato in ogni incavo, battere lo stampo in modo che il composto aderisca per bene.
• Infilare gli stecchi di legno e porre in freezer per circa 2 ore, quando i gelati si saranno solidificati, estrarre dalle forme e gustare.