Involtini di Pollo
Gli Involtini di Pollo in Padella sono un secondo piatto sfizioso e semplicissimo da preparare, pochi e semplici ingredienti per portare in tavola un piatto gustoso e squisito.
Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Ingredienti
- 500 gr Petto di pollo
- 200 gr Prosciutto cotto
- 200 gr Scamorza (o altro)
- 50 gr Burro
- 1 rametto Rosmarino (o altro)
- 50 ml Vino bianco secco
- Sale
Istruzioni
Come preparare gli Involtini di Pollo
- Gli Involtini di Pollo sono davvero molto semplici da preparare inoltre sono un piatto molto versatile dato che possono essere farciti in mille modi diversi risultando sempre squisiti.
- Oggi vi propongo la versione più conosciuta cioè quella con prosciutto e formaggio. Il mio consiglio è quello di acquistare del petto di pollo già affettato in fette sottili in modo da poter saltare il passaggio di batterlo.
- Procedere formando un involtino per volta; su una fetta di pollo adagiarne una di prosciutto cotto, poi sistemare la scamorza tagliata anch'essa in fette sottili. Arrotolare il pollo su se stesso ottenendo l'involtino.
- Bloccare la parte finale infilzandola con due stecchini, ripetere la stessa cosa anche sui lati in modo da sigillare il più possibile l'involtino. Continuare in questo modo fino a terminare gli ingredienti.
Come cuocere gli involtini di Pollo in Padella
- In una padella antiaderente abbastanza capiente far fondere il burro, sistemare gli involtini di pollo, unire il rosmarino e far rosolare su entrambi i lati a fuoco vivace.
- Una volta ben rosolati sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale, coprire lasciando cuocere per circa 10-15 minuti giusto il tempo che il vino sfumi e sul fondo prenda vita un delizioso sughetto.
- I vostri Involtini di Pollo in Padella sono pronti, se durante la cottura del formaggio fuoriesce è una cosa normalissima; estrarre gli stecchini e servite i vostri involtini caldi magari accompagnandoli con delle Patate Infarinate, sentirete che bontà.
Note
- Gli Involtini di Pollo possono essere conservati in frigo per circa 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
