Melanzane Filanti al Pomodoro
Le Melanzane Filanti al Pomodoro sono il contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne; gustose e saporite ve ne innamorerete.
Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Ingredienti
- 3 Melanzane
- Q.b. Olio extravergine oliva
- 1/2 Cipolla (o 1 spicchio aglio)
- 400 ml Passata Pomodoro
- 200 gr Mozzarella asciutta
- Sale
Istruzioni
Friggere le Melanzane
- Per questa preparazione per prima cosa lavare le melanzane, eliminare le estremità e tagliarle in fiammiferi grossi circa 1 cm di spessore per 7 cm di lunghezza, porre sul fuoco una pentola con olio di semi e una volta che questo sarà ben caldo friggere le melanzane fino a farle diventare belle dorate e via via sistemarle su della carta assorbente.
Preparare il sugo per le Melanzane Filanti
- Intanto in una pentola versare un giro d'olio e aggiungere la cipolla sminuzzata o l'aglio privato della camicia e lasciar soffriggere. Lascio a voi la scelta per la base del sugo, se volete un risultato più dolce utilizzate la cipolla, per un gusto più deciso e più pungente utilizzerete l'aglio. Aggiungere la passata di pomodoro, un po di sale e lasciar cuocere su fiamma moderata.
Come fare le Melanzane Filanti al Pomodoro
- Quando il sugo sarà pronto (se avete utilizzato l'aglio, eliminarlo) aggiungere le melanzane e mescolare delicatamente, lasciar cuocere per circa 10 minuti. Intanto da parte tagliare la mozzarella a tocchetti poi aggiungere anch'essa al sugo, mescolare con cura e quando questa comincerà a fondere, spostare la pentola dal fuoco e coprire con l'apposito coperchio. Lasciare coperto per circa 10 minuti poi trasferire le vostre Melanzane Filanti al Pomodoro in una terrina e portare in tavola.
Note
Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.
Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.
