Come fare le Mele al Forno Gratinate

• Per preparare queste squisite Mele al Forno per prima cosa sbucciare le mele, eliminare il torsolo e i semi e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli (finireste per ottenere una purea).
• Sistemarle in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti quindi: i 70 gr di zucchero, la cannella, l'uvetta, la frutta secca e la buccia di limone grattugiata; io ho utilizzato un cucchiaino della mia pasta di limoni (ricetta qui).
• Mescolare con cura per qualche minuto facendo insaporire per bene le mele poi aggiungere un cucchiaio di pangrattato e mescolare ancora. Versare il composto in una teglia che possa contenere il tutto e livellare.
• Ora spolverizzare la superficie con i restanti 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di pangrattato e un po' di cannella in polvere. Aggiungere il burro a pezzetti piccoli spargendoli qua e la e porre in forno.
• Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20-30 minuti, ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
• Quando noterete che la superficie avrà assunto un colore ambrato e risulterà perfettamente caramellata, le vostre Mele al Forno Gratinate saranno pronte. Sfornare e lasciar intiepidire prima di gustare.