Come fare il Gelato alla Banana

• Come vi ho anticipato la preparazione di questa delizia è molto semplice, come prima cosa scegliere delle banane integre senza macchie di invecchiamento e mature al punto giusto. Eliminare la buccia ed eventuali filamenti e tagliarle grossolanamente.
• Inserire in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto cremoso e privo di pezzi. Aggiungere il latte condensato che potrete preparare seguendo le indicazioni come da ricetta (clicca qui) e frullare amalgamando il tutto.
• Da parte montare a neve ferma la panna già zuccherata (tipo hoplà) è possibile utilizzare anche della panna fresca, l'importante che venga montata con l'aggiunta di 2-3 cucchiai di zucchero a velo.
• Versare il composto di banane all'interno della panna montata e con l'aiuto di una spatola amalgamare il tutto molto delicatamente, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto in modo che il composto non si smonti.
• A questo punto potrete versare il tutto in una gelatiera oppure versare in una vaschetta con coperchio o in un contenitore (anche uno stampo per plumcake) e coprire con della pellicola alimentare, porre in freezer per almeno 5-6 ore giusto il tempo che indurisca.
• Trascorso il tempo il vostro Gelato alla Banana fatto in casa sarà pronto. Potrete servirlo in delle coppette o magari su delle cialde e arricchirlo con glassa, pezzi di cioccolato, granella di frutta secca e tutto quello che preferite.