Come fare la Torta al Cioccolato senza burro

• Per la preparazione di questa torta golosa la prima cosa da fare è accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo riscaldare. Procedere con il cioccolato fondente che andrà tagliuzzato e fuso al microonde o a bagnomaria.
• Una volta che il cioccolato sarà perfettamente fuso unire l'olio, dare una bella mescolata e tenerlo da parte ad intiepidire. Con delle fruste elettriche o in planetaria, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (circa 10 minuti).
• Unire al composto di uova il cioccolato fuso e continuare a montare amalgamando il tutto, da parte setacciare lievito e farina, aggiungere un pizzico di sale e mescolare il tutto.
• Unire le polveri al composto in lavorazione e procedere lentamente per evitare di smontare il composto. Versare in uno stampo per ciambelle da 22-24 cm spruzzato con dello staccante o in una classica tortiera che potrete foderare con carta forno.
• Porre nella parte centrale del forno ormai caldo e lasciar cuocere a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la torta sarà perfettamente cotta, sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare su una gratella.
• La vostra Torta al Cioccolato Senza Burro è finalmente pronta, spolverizzare con dello zucchero a velo o se preferite servire con una colata di glassa al cioccolato (ricetta qui) e una decorazione di fragole fresche o frutta a scelta.