Come fare il Rotolo Kinder Paradiso

• Per la preparazione del Rotolo KInder Paradiso per prima cosa bisogna preparare la base ovvero la classica pasta biscotto; con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui), seguendo le indicazioni fino al raffreddamento.
• Intanto che la pasta biscotto si fredda completamente preparare la crema paradiso; per prima cosa mettere in ammollo la colla di pesce in acqua ghiacciata. Con le fruste elettriche lavorare la panna fredda di frigo con il miele fino ad ottenere un composto semi montato.
• Unire a filo il latte condensato e lavorare fino ad ottenere una crema liscia e ferma; prelevare un paio di cucchiai di crema e porli in un pentolino. Scaldare senza portare al bollore poi spostare dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ben strizzata.
• Mescolare con cura fino al completo scioglimento poi versare nella crema e lavorare con le fruste elettriche amalgamando il tutto. Volendo potrete anche omettere la colla di pesce ottenendo una crema meno ferma.
• Spalmare la crema paradiso su tutta la superficie della pasta biscotto, ora arrotolare la pasta su se stessa aiutandovi con la carta forno fino ad ottenere il classico rotolo.
• Sigillare con della pellicola alimentare e porre in frigo per circa 5-6 ore o anche per tutta la notte. Trascorso il tempo tirar fuori dal frigo e sistemare il rotolo su un vassoio.
• Eliminare le estremità per renderle dritte, spolverare con abbondante zucchero a velo ed ecco pronto per essere servito il vostro Rotolo Kinder Paradiso.