Come fare la Sbriciolata al Cioccolato

• Come ho già detto, per la preparazione di questo dolce ho utilizzato come farcitura la mia crema al mascarpone. Vi consiglio di preparare per prima proprio la crema in modo da darle il tempo di riposare un po' in frigo.
• Quindi con le dosi sopra elencate procedere con la preparazione della crema al mascarpone come da ricetta (clicca qui). Una volta pronta tenerla in frigo e proseguire con la base.
• Inserire i biscotti in un mixer con lame e tritarli finemente fino ad ottenere una sorta di farina. Se non avete in casa dei biscotti al cioccolato potete tranquillamente usare dei biscotti classici aggiungendo qualche cucchiaino di cacao.
• Trasferire la farina di biscotti in una terrina, irrorare con la panna liquida e mescolare fino ad ottenere un composto bel amalgamato quasi come fosse una classica frolla.
• Scegliere uno stampo da circa 20 cm di diametro e rivestirlo con carta forno; ora utilizzando 2/3 del composto creare uno strato sottile rialzandolo lungo i bordi e compattandolo bene con le mani.
• Riprendere la crema dal frigo e riempire la base di biscotti appena formata. Con le mani sbriciolare il composto tenuto da parte e coprire la crema con tante briciole. Porre in frigo e lasciar riposare per almeno 4 ore.
• La vostra Sbriciolata al Cioccolato senza cottura è pronta, se desiderate servire con una spolverata di zucchero a velo in superficie.