Come fare il Semifreddo alla Menta

• Per la preparazione di questo Semifreddo alla Menta ho utilizzato la stessa identica preparazione della crema alla menta preparata lo scorso anno, quindi per prima cosa con le dosi indicate seguire in procedimento come da ricetta (clicca qui).
• Mentre per la crema serve un composto gonfio e spumoso, in questo caso il risultato finale dovrà essere semimontato per ottenere un semifreddo perfettamente cremoso e non duro.
• Io non ho aggiunto zucchero perchè a mio avviso il grado di dolcezza è perfetto, se invece desiderate un risultato più dolce vi basterà aggiungere dello zucchero a velo e incorporarlo.
• Una volta pronta la crema, distribuirla in parti uguali in degli stampi in silicone; quelli in silicone sono perfetti per questo tipo di preparazione perchè permettono di sformare il dolce in modo perfetto.
• Battere gli stampi su una superficie in modo da compattare per bene la crema e porre in freezer per almeno 4 ore, per essere sicura io li lascio rassodare per tutta la notte.
• Trascorso il tempo, tirar fuori dal freezer, estrarre dagli stampi e sistemare su dei piattini. Potete decorare il Semifreddo alla Menta in tanti modi diversi: spolverare con del cacao amaro, guarnire con delle scaglie di cioccolato fondente a pezzi, irrorare con un po' di sciroppo alla menta o con del cioccolato fondente fuso.