Oggi voglio proporvi la ricetta della Crema alla Menta senza uova e senza cottura; una crema perfetta per farcire torte o magari per decorare dei cupcake. Ho preparato questa crema veloce per farcire una torta che vi mostrerò presto; ho utilizzato della panna montata, del mascarpone e dello sciroppo alla menta, un po’ come per la Camy Cream ma senza latte condensato.
La base è la stessa della Crema al Mascarpone, a cui non viene aggiunto lo zucchero dato che lo sciroppo alla menta è già molto dolce; una base che utilizzo spesso e che ho rivisitato in tanti modi come la versione alla Cannella o al Cioccolato Bianco. Nessun trucco ma solo un piccolo accorgimento: panna e mascarpone freddi di frigo, una ciotola e delle fruste elettriche; in meno di 15 minuti la vostra Crema alla Menta sarà pronta.
Crema con Sciroppo alla Menta
Crema alla Menta veloce
Ingredienti
- 250 gr Mascarpone
- 150 gr Panna da montare (tipo hoplà)
- 40 ml Sciroppo alla Menta
Come preparare la Crema alla Menta
- Come ho già detto la preparazione di questa Crema alla Menta è velocissima e di sicura riuscita dato che è una di quelle basi che utilizzo davvero spesso. Tutto ciò che vi serve è una ciotola e delle fruste elettriche; panna da montare e mascarpone freddi di frigo e se anche lo sciroppo alla menta è freddo ancora meglio.
- Unire tutti gli ingredienti nella ciotola e cominciare a montare aumentando man mano la velocità, continuare fino a che la crema diverrà bella densa e corposa. Ci vorranno circa 10-15 minuti di lavorazione e la Crema alla Menta sarà pronta per essere utilizzata.
Come utilizzare la Crema alla Menta
- Con queste dosi potrete decorare circa 8 cupcake, una crostata morbida da 26 cm di diametro e volendo potrete farcire e stuccare una torta da 22 cm di diametro.
Consigli e Conservazione
- Per questa preparazione non ho utilizzato zucchero dato che a mio avviso il gusto è perfetto; se desiderate una crema più dolce vi consiglio di aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo e non semolato, questo aiuterà anche a tenere la crema più compatta.
- E’ possibile sostituire lo sciroppo alla menta con altri tipi di sciroppo come quello all’amarena, alla fragola, alla ciliegia, alla mandorla; creerete ogni volta una crema dal gusto nuovo.
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Mi piaceeeee
E’ buonissima
Tutte le ricette sono perfette e gustose ma essendo intollerante alla menta ho pensato di sostituirla con sciroppo di ciliegia esempio
Certo va benissimo anzi ora lo scrivo tra le note, grazie del suggerimento