Come fare le Bietole con Besciamella

• Per preparare questo Sformato di Bietole con Besciamella per prima cosa mondare le verdure e sciacquarle più volte per eliminare eventuali residui di terra. Porre le bietole ancora gocciolanti in una pentola abbastanza capiente e porre sul fuoco.
• Lasciar cuocere coperte per circa 10 minuti, a metà cottura capovolgerle in pentola per ottenere una cottura uniforme poi scolare in un colapasta e lasciarle sgocciolare per bene.
• Mentre le bietole sono a sgocciolare, preparare la besciamella; io ho utilizzato la mia ricetta super collaudata, quindi con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui).
• Quando la besciamella sara pronta e le bietole ben sgocciolate unire le verdure nella salsa, aggiungere il parmigiano e mescolare amalgamando il tutto. Trasferire il composto in una pirofila da forno, livellare e spolverare con del pangrattato.
• Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o comunque fino a che la superficie sarà diventata dorata. Sfornare e lasciar raffreddare per almeno 20 minuti. Le vostre Bietole con Besciamella sono pronte per essere servite.