Come fare la Torta 5 Minuti

• Preparare la Torta 5 Minuti è davvero facile e veloce; non esistono trucchi o segreti solo alcuni accorgimenti per un risultato ottimale. Il più importante è quello di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, in questo caso uova e latte.
• Come ho già detto io ho utilizzato del latte che potrete sostituire con dell'acqua o anche con delle bevande vegetali. Inoltre ho utilizzato la mia pasta di limoni (ricetta qui) che potrete sostituire con della buccia di limone grattugiata.
• Per prima cosa accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene; quando sarà ben caldo procedere con la preparazione della torta. In una ciotola setacciare la farina, la fecola e il lievito, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale e mescolare il tutto con una frusta a mano.
• In una brocca o seconda ciotola unire le uova, l'olio, il latte (o quello che avete scelto), la vaniglia e la pasta di limoni; mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
• A questo punto unire il composto liquido alle polveri poco per volta mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Il composto andrà lavorato per circa 3 minuti per risultare liscio.
• Spuzzare con dello staccante una tortiera da 24 cm di diametro o come ho fatto io uno stampo per ciambella dai bordi alti e versare il composto al suo interno poi porre lo stampo nella parte centrale del forno.
• Cuocere la torta a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino che dovrà risultare asciutto. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
• Quando la torta risulterà perfettamente cotta, sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo. La vostra Torta 5 Minuti è pronta, spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare.