Torta Crumble ai Lamponi
Tra i frutti che amo ci sono i lamponi, in questa Torta Crumble ai Lamponi ho pensato di abbinarli alle mandorle e il connubio è stato divino, varie consistenze vi delizieranno; cosa aspettate????? Correte a prepararla :)
Servings: 6 persone
Calories: 350kcal
Ingredienti
Per il crumble
- 130 gr di Farina
- 40 gr Zucchero di canna
- 40 gr Zucchero semolato
- 1/2 Vaniglia in bacca
- 80 gr Burro
Per la base
- 1 Uovo grande
- 60 gr Burro fuso
- 120 ml Latte
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 180 gr Farina per dolci
- 120 gr Zucchero
- 1/2 bustina Lievito in polvere
- 1 pizzico Sale
- 25 gr Mandorle affettate
- 125 gr Lamponi freschi
- Qualche cucchiaio Confettura di Lamponi
Istruzioni
- Per la preparazione della Torta Crumble ai Lamponi cominciare col preparare il crumble, quindi in una terrina mescolare velocemente lo zucchero e lo zucchero di canna con la farina, i semini della bacca di vaniglia e il burro freddo tagliato a pezzetti fino ad avere un composto di briciole; tenere a riposo in frigo e intanto preparare la base.
- In una nuova terrina unire la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale mentre da parte in una caraffa miscelare il burro fuso raffreddato con l’uovo, il latte e l'estratto vaniglia.
- Versare il composto liquido sulle polveri e mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e ben amalgamato.
- Rivestire una teglia 20x20 cm con carta forno e versare l’impasto al suo interno, cospargere con i lamponi freschi e qualche cucchiaino di marmellata di lamponi. Riprendere il crumble dal frigo e ricoprire i lamponi, infine unirvi le mandorle affettate, la vostra Torta Crumble ai Lamponi è pronta quindi infornare.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti, se dovesse colorare troppo coprire con un foglio di alluminio. Una volta cotto sfornare e lasciar raffreddare per bene, tagliare a forma di cubetti e gustare....
Note
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) :)
