Come fare la Treccia alla Nutella

• Per questa preparazione la prima cosa da fare sarà preparare l'impasto base quindi la pasta brioche; io come sempre ho utilizzato la mia ricetta che ormai utilizzo da anni e che non mi delude mai.
• Con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui), le dosi sono dimezzate ma la preparazione resta la stessa. Potrete aromatizzarla come desiderate: vaniglia, essenza di mandorle, bucce di agrumi, etc.
• Una volta pronta la pasta brioche, formare la classica sfera, sistemarla in una terrina, coprire con una cuffietta e lasciar lievitare fino al raddoppio (per velocizzare i tempi di lievitazione è possibile aumentare la dose di lievito di birra).
• Trascorso il tempo, capovolgere l'impasto lievitato su un piano da lavoro leggermente infarinato e con l'aiuto di un mattarello stendere in un rettangolo di circa 40x30 cm.
• Spalmare la nutella su tutta la superficie poi dal lato lungo arrotolare l'impasto fino ad ottenere un rotolo ben stretto. Avvolgere in della carta forno e porre in frigo a rassodare per circa 30 minuti.
• Trascorso il tempo, riprendere il rotolo e con un coltello tagliarlo in due parti uguali nel verso della lunghezza, intrecciare tra loro le due parti lasciando il taglio rivolto verso l'alto in modo da vedere tutti gli strati, poi sigillare bene le due estremità e portarle verso il basso.
  
• Trasferire su una teglia rivestita con carta forno e lasciar lievitare per circa 30 minuti. trascorso il tempo spennellare la superficie con del latte e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
• Ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la Treccia alla Nutella risulterà dorata e ben cotta, sfornare e lasciar intiepidire, se si desidera spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare.