Come fare li Vortice di Pizza alla Marinara

• Per la preparazione di questo Vortice di Pizza alla Marinara per prima cosa bisogna preparare l'impasto; io stavolta ho utilizzato la mia ricetta veloce e stra testata, quella che utilizzo sempre per le idee dell'ultimo minuto, con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui).
• Intanto che l'impasto lievita, preparare la farcitura. In una ciotolina unire il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato con l'arnese apposito (può andar bene anche quello in polvere), l'olio, in pizzico di sale e una spolverata di origano; mescolare, coprire con della pellicola e lasciar riposare.
• Quando l'impasto sarà pronto trasferirlo su un piano da lavoro leggermente infarinato e con l'aiuto di un mattarello stendere in una sfoglia rettangolare di circa 7-8 mm di spessore. Spalmare tutta la superficie con il pomodoro preparato in precedenza e arrotolare dal lato più lungo.
• Da un estremità cominciare ad arrotolare formando il vortice, lasciar lievitare per circa 30 minuti poi spennellare con un po' di olio e spolverare con dell'origano. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti o comunque fino a che risulterà dorato. Il vostro Vortice di Pizza alla Marinara è pronto, affettare e servire.