Bocconcini di Carne Mista in Padella
I Bocconcini di Carne Mista in Padella sono un secondo piatto facile e veloce da preparare, le carni risultano tenere, succose e saporite dopo la cottura.
Servings: 4 persone
Calories: 400kcal
Ingredienti
- 2 spicchi Aglio
- q.b Olio extravergine oliva
- 800 gr Carne mista (pollo, tacchino, salsicce, manzo)
- 300 ml Vino bianco
- Sale e Pepe
- Rosmarino
Istruzioni
- Come vi ho anticipato la preparazione dei Bocconcini di Carne Mista in Padella è davvero semplice e veloce. Come prima cosa versare in padella l'olio extravergine di oliva, aggiungere i 2 spicchi d'aglio privati della camicia e lasciar scaldare, aggiungere ora i bocconcini di carne mista e lasciar rosolare su fiamma medio alta, coprire con l'apposito coperchio e lasciar cuocere per 5 minuti, mescolare in modo da girare i pezzi di carne e continuare la cottura per altri 5 minuti.
- Fatto ciò irrorare con il vino bianco, aggiungere sale e rosmarino e lasciar cuocere fino a che il vino comincerà a sobollire, a questo punto abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa 20-25 minuti mescolando di tanto in tanto. Il liquido di cottura dovrà asciugarsi trasformandosi in una gustosa cremina, quando i vostri Bocconcini di Carne Mista in Padella saranno cotti, impiattare e servire caldi. Per accompagnare questo secondo vi suggerisco delle Patate Infarinate (ricetta qui).
Note
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