Come fare le Girelle di Carnevale

• Per la preparazione delle Girelle di Carnevale per prima cosa dovreste avere già pronta la pasta di arance. Potrei dirvi di sostituirla con la buccia grattugiata delle arance ma il risultato finale non sarà lo stesso.
• Ad ogni modo se volete preparare la pasta troverete la ricetta (cliccando qui) in caso contrario vi servirà la buccia di 2 arance grosse e circa 3 cucchiai di zucchero.
• Preparare l'impasto è estremamente semplice e come ho già detto è quello delle chiacchiere magiche, quindi con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui).
• Il composto pronto dovrà riposare in frigo per circa 30 minuti, riprendere il panetto dal frigo e con l'aiuto di un mattarello stenderlo in una sfoglia rettangolare sottile.
• Stendere sulla superficie della sfoglia la pasta di arance poi spolverare con dello zucchero semolato. A questo punto arrotolare dal lato più lungo fino ad ottenere un rotolo ben stretto.
• Affettare il rotolo ottenendo delle girelle dello spessore di circa 1 cm. Porre sul fuoco un pentolino dai bordi alti con dell'olio di semi e lasciarlo scaldare, raggiunta la temperatura tuffare le girelle al suo interno e lasciarle friggere fino a doratura.
• Quando risulteranno belle dorate, estrarre dall'olio con una schiumarola e lasciarle asciugare su della carta assorbente poi tuffarle in dello zucchero semolato in modo che questo le ricopra completamente.
• Le vostre Girelle di Carnevale Fritte sono pronte, sistemare su un piatto da portata e servire calde.