Peperoni Imbottiti con Carne
Oggi vi propongo la mia versione dei Peperoni Imbottiti con Carne, una ricetta preparata in modo semplice e veloce dal gusto ricco e dal profumo favoloso.
Servings: 6 pezzi
Calories: 470kcal
Ingredienti
- 6 Peperoni piccoli (o 3 grandi)
- Q.b. Olio extravergine di oliva
Per farcire i Peperoni
- q.b Acqua
- 200 gr Pane raffermo solo mollica
- 500 gr Carne macinata
- 2 Uova medie
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- Sale e Pepe
- Prezzemolo facoltativo
- 150 gr Scamorza
Istruzioni
Come fare i Peperoni Imbottiti
- Come ho già detto preparare i Peperoni Imbottiti è più semplice di quanto possa sembrare; scegliere dei peperoni piccoli, larghi e bassi, tagliare la calotta e tenerla da parte, eliminare i semini e sciacquare con acqua fresca poi lasciar sgocciolare. Se invece avete a disposizione dei peperoni grossi nessuna paura, tagliarli a metà nel verso della lunghezza ottenendo due barchette oppure tagliarli a poco più della metà ottenendo dei contenitori e tenendo le calotte da parte, decidete voi che forma preferite.
Preparare il ripieno per i Peperoni
- Per imbottire i Peperoni dovrete preparare il classico impasto per le polpette una volta pronto aggiungere la scamorza tagliata a tocchetti e amalgamarla all'impasto, in questo modo otterrete un cuore filante e ancora più gustoso. Con le dosi sopra elencate seguire il procedimento come da ricetta (clicca qui), volendo potete aggiungere anche dell'aglio tritato per un sapore più pungente.
Come imbottire i Peperoni
- Una volta preparato l'impasto per la farcitura procedere con l'imbottitura; riempire un peperone per volta con la carne macinata arricchita di scamorza, aggiungere in superficie un pò di sale e una spolverata di formaggio. Procedere in questo modo con i restanti peperoni poi sistemarli in una teglia, coprirli con le calotte tenute da parte e irrorare con un filo d'olio. Porre in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti, tengo a ricordare che tempi e temperatura sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. I vostri Peperoni Imbottiti con Carne sono finalmente pronti per essere serviti.
Note
Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.
Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.
