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muffin al cappuccino
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Muffin al Cappuccino

I Muffin al Cappuccino sono la colazione perfetta, si preparano in soli 2 minuti, non prevedono ne burro ne uova. Insomma deliziosi e leggeri, perfetti no?
Preparazione2 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale22 minuti
Portata: Muffin
Cucina: Italian
Servings: 12 porzioni
Calories: 120kcal
Author: Vale

Ingredienti

  • 200 gr Farina per dolci
  • 120 gr Zucchero
  • 2 cucchiaini Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 110 gr Gocce di cioccolato
  • 150 gr Latte
  • 30 gr Caffè della moka
  • 60 gr Olio semi
  • 1 cucchiaino Estratto vaniglia

Istruzioni

  • La preparazione dei Muffin al Cappuccino è semplicissima, tre sono le cose da fare: avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, non ci crederete ma il segreto per ottenere dei muffin che non strozzano è quello di lavorare pochissimo il composto, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e infine il forno deve essere preriscaldato ad alta temperatura.
  • Quando tutto sarà pronto accendere il forno a 200° in modalità statica, in una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, zucchero, lievito, sale, gocce di cioccolato (tenetene un pò da parte) e dare una bella mescolata.
  • In una seconda ciotola unire gli ingredienti liquidi a temperatura ambiente, quindi: latte, caffè, olio e estratto di vaniglia, con una forchetta miscelare il tutto facendo amalgamare gli ingredienti.
  • Versare i liquidi nelle polveri e con un cucchiaio di legno mescolare energicamente e velocemente amalgamando il tutto (lavorare poco). Rivestire con dei pirottini di carta uno stampo per muffin, riempire le forme con il composto per 2/3 non di più. Lasciar cadere a pioggia altre gocce di cioccolato su ogni muffin. Abbassare la temperatura del forno a 190° e far cuocere per circa 20 minuti, vale prova stecchino.
  • Una volta cotti sfornare i vostri Muffin al Cappuccino e lasciar intiepidire, poi trasferire i muffin su una gratella e lasciar intiepidire prima di servire.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) 
muffin al cappuccino (2)
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