Name: Ciambelline al Vino Bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 350 gr Farina oo; 120 gr Zucchero; 5 gr Lievito per dolci; 1 pizzico Sale; 50 gr Olio Semi; 50 gr Olio extravergine oliva; 130 gr Vino bianco; q.b. Zucchero semolato

Le Ciambelline al Vino Bianco sono dei fragranti biscotti da gustare ad ogni ora del giorno. Un impasto semplice formato da farina, olio, vino e zucchero. Ottimi da gustare dopo una cena in compagnia magari bagnati in un vino liquoroso. Venite a scoprire anche la versione al Vino Rosso (qui).

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Ciambelline al Vino Bianco

Le Ciambelline al Vino Bianco sono dei biscotti friabili e deliziosi, semplici da preparare senza l'ausilio di elettrodomestici, si preparano in una ciotola in soli 10 minuti.

Portata Biscotti

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 30 pezzi

Calorie 130kcal

Autore Vale

Ingredienti

350 gr Farina oo
120 gr Zucchero
5 gr Lievito per dolci
1 pizzico Sale
50 gr Olio Semi
50 gr Olio extravergine oliva
130 gr Vino bianco

Finitura

q.b. Zucchero semolato

Preparazione

Per la preparazione delle Ciambelline al Vino Bianco non vi servirà altro che una ciotola e un paio di guanti,ci vorranno giusto 10 minuti e l'impasto sarà pronto. Questa ricetta è la stessa delle Ciambelline al Vino Rosso che ho preparato lo scorso anno e di cui mi sono innamorata.
In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale e stemperare con una frusta a mano o semplicemente con una forchetta. Ora unire i due oli in un bicchiere e aggiungerli alle polveri alternandoli al vino bianco.
Cominciare ad impastare nella ciotola e lavorare fino a terminare entrambi i liquidi. Impastare per bene il composto, se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere poca farina ma senza esagerare. Dare la classica forma a sfera e lasciar riposare a temperatura ambiente, coperto, per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo, preparare una ciotola con dello zucchero semolato, staccare dei pezzetti dal composto e lavorare a filoncini di circa 10 cm di lunghezza e 2 cm di spessore, chiudere dando la forma di una ciambellina. Ripetere l'operazione con il resto del composto.
Immergere le Ciambelline al Vino Bianco nello zucchero semolato solo da un lato e posizionarle su una teglia rivestita da carta forno distanziate tra loro e con il lato zuccherato verso l'alto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 20 minuti o fino a che saranno dorate.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di gustare. Si conservano per svariati giorni in una scatola di latta o in un barattolo con chiusura ermetica.