Muffin alle Nocciole
Muffin alle Nocciole che più buoni non si può. Semplici, facili e veloci da preparare ottenendo un risultato fantastico. Cosa aspettate?? Correte a prepararli.
Servings: 12 Muffin
Calories: 150kcal
Ingredienti
- 120 gr Farina per dolci
- 80 gr Farina di nocciole
- 120 gr Zucchero
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 Uovo medio
- 90 gr Yogurt alla nocciola o bianco
- 90 gr Latte
- 60 gr Olio semi
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
Istruzioni
- La preparazione dei Muffin alle Nocciole è semplicissima, tre sono le cose da fare: avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, non ci crederete ma il segreto per ottenere dei muffin che non strozzano è quello di lavorare pochissimo il composto, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e infine il forno deve essere preriscaldato ad alta temperatura.
- Quando tutto sarà pronto accendere il forno a 200° in modalità statica, in una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, farina di nocciole (se non avete la farina frullare le nocciole con un cucchiaino di zucchero a velo), zucchero, lievito, sale e dare una bella mescolata.
- In una seconda ciotola unire gli ingredienti liquidi a temperatura ambiente, quindi: uovo, latte, yogurt, olio e estratto, con una forchetta miscelare il tutto facendo amalgamare gli ingredienti.
- Versare i liquidi nelle polveri e con un cucchiaio di legno mescolare energicamente e velocemente amalgamando il tutto (lavorare poco). Rivestire con dei pirottini di carta uno stampo per muffin, riempire le forme con il composto per 2/3 non di più. Abbassare la temperatura del forno a 190° e far cuocere per circa 20 minuti, vale prova stecchino.
- Una volta cotti sfornare e lasciar intiepidire, poi trasferire i Muffin alla Nocciola su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Vedrete che cupolette perfette, è ora di gustare....
Note
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