Panini alle Olive
I Panini alle Olive sono molto semplici da preparare, la presenza delle olive gli dona quel pizzico di rustico che è sempre ben accetto. Ottimi serviti con formaggi e salumi.
Servings: 10 porzioni
Calories: 100kcal
Ingredienti
- 600 gr Farina 0
- 10 gr Lievito di birra fresco
- 350-370 gr Acqua
- 20 gr Olio di Oliva
- 2 cucchiaini Sale
- 100 gr Olive nere
Istruzioni
- La preparazione dei Panini alle Olive è davvero molto semplice, unire nella ciotola della planetaria munita di gancio la farina e il lievito sbriciolato e cominciare a lavorare, se volete un risultato ancora più rustico sostituite 100 gr di farina con 100 gr di farina integrale, sentirete che sapore.
- Unire 350 gr di acqua e lavorare, se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungere altri 20 gr di acqua, unire l'olio a filo e lasciar impastare. Infine aggiungere il sale e lasciar che si assorba completamente.
- Intanto snocciolare le olive e sminuzzarle, quando il composto in lavorazione resterà aggrappato al gancio sarà pronto. Unire le olive lasciar lavorare per altri 2 minuti poi trasferire su una spianatoia infarinata e lavorare con le mani.
- Rendere il composto liscio, dare la classica forma a sfera, adagiare in una terrina infarinata coprire con una cuffietta per doccia o con della pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
- Trascorso il tempo trasferire l'impasto su una spianatoia infarinata dividere in circa 10 pezzi e lavorare dando la forma che più desiderate, trasferire su una teglia rivestita da carta ben distanziati tra loro e lasciar lievitare per circa 30 minuti coperti con un canovaccio.
- Intanto preriscaldare il forno a 220° in modalità statica, infornare i Panini alle Olive nel ripiano medio basso e cuocere per circa 20 minuti. I panini dovranno risultare ben dorati dall'aspetto rustico. Quando saranno cotti sfornare e lasciar raffreddare prima di gustare.
Note
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;)
Altre golose ricette che potrebbero interessarti:
Ciambella all’Arancia
Pasta Frolla Senza Burro
Torta Cioccolato e Pere
Ciambelline al Vino
Apple Pie
Torta Kinder Paradiso
Crostata alla Nutella
Altre golose ricette che potrebbero interessarti:
Ciambella all’Arancia
Pasta Frolla Senza Burro
Torta Cioccolato e Pere
Ciambelline al Vino
Apple Pie
Torta Kinder Paradiso
Crostata alla Nutella