Plumcake Senza Zucchero
Un Plumcake Senza Zucchero sano e delizioso, ottimo per colazione senza neppure 1 grammo di zucchero, non ci avrei mai creduto.
Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Ingredienti
- 120 gr Datteri snocciolati
- 60 gr Olio semi
- 2 Uova medie
- 120 gr Latte
- 240 gr Farina per dolci
- 10 gr Lievito per dolci
- 1 Arancia (buccia grattugiata)
Istruzioni
- La preparazione del Plumcake Senza Zucchero non è per niente complicata, io ho utilizzato il bimby dato che i datteri dovranno essere ridotti in crema, se non avete il bimby vi servirà comunque un mixer con lame potente. Unire nel boccale pulito i datteri, la buccia dell'arancia e l'olio, frullare 1 minuto, velocità 8-9, se serve riunire sul fondo e ripetere l'operazione, fino ad ottenere una crema.
- Unire le uova e lavorare 1 minuto, velocità 5. Aggiungere il latte e lavorare 30 secondi, velocità 4. Infine versare la farina e il lievito e lavorare 30 secondi, velocità 4 fino a rendere il composto liscio e omogeneo.
- Spruzzare uno stampo per plumcake 20x12 con dello staccante e versare il composto al suo interno, livellare per bene e porre in forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti, vale prova stecchino.
- Quando il Plumcake Senza Zucchero sarà cotto sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella. Spolverizzare con zucchero a velo e gustare….
Note
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