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broccoletti con uova e prosciutto in padella
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Broccoletti con Uova e Prosciutto in Padella

Preparare i Broccoletti con Uova e Prosciutto in Padella è davvero molto semplice, un piatto con pochi ingredienti ma tanto gusto perfetto per chi è a corto di idee.
Preparazione10 minuti
Cottura15 minuti
Tempo totale25 minuti
Portata: Secondi e Contorni
Cucina: Italian
Servings: 4 persone
Calories: 120kcal
Author: Vale

Ingredienti

  • 1 cespo Broccoli Baresi (grande)
  • 2 spicchio Aglio
  • q.b. Olio extravergine oliva
  • 150 gr Prosciutto cotto
  • 4-5 Uova medie
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Istruzioni

  • Per preparare i Broccoletti con Uova e Prosciutto in Padella come prima cosa pulire i broccoli eliminando foglie e gambo ricavando le cimette, lavare sotto acqua corrente. Cuocere in abbondante acqua salata per circa 5 minuti non di più. Con una schiumarola trasferirli in un colapasta e lasciarli sgocciolare.
  • In una capiente padella antiaderente versare l'olio e gli spicchi d'aglio privati della loro camicia e lasciar rosolare, aggiungere il prosciutto cotto a cubetti e lasciar cuocere per qualche minuto.
  • Unire i broccoli baresi e far insaporire, intanto da parte riunire uova, sale e pepe in una terrina e sbatterle fino ad ottenere un composto omogeneo. Eliminare gli spicchi d'aglio dalla pentola e versare le uova, con un cucchiaio di legno mescolare continuamente fino alla completa cottura delle uova.
  • I vostri Broccoletti con Uova e Prosciutto in Padella sono pronti per essere gustati. Prova anche Zucchine e Patate in Padella (ricetta qui).

Note

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broccoletti con uova e prosciutto in padella (2)
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