patate e zucchine in padella
Verdure e Ortaggi

PATATE E ZUCCHINE IN PADELLA contorno veloce e gustoso

Quando hai a disposizione verdure e ortaggi tante sono le cose che più cucinare. Puoi spostarti dai primi ai contorni accostando sapori e consistenza diverse dando così vita a piatti nuovi. Oggi vi propongo delle Patate e Zucchine in Padella; un contorno molto delizioso dalla preparazione semplice e veloce, ottimo per accompagnare ogni tipo di secondo piatto che sia di carne o di pesce.

Le Patate e Zucchine in Padella sono nate per puro caso ma devo dire che sono state un successone; la preparazione è velocissima, le patate non vengono prima lessate ma cotte direttamente in padella e in circa 15 minuti avrete un contorno semplice ma davvero saporiti. Se vi piacciono i contorni con più ingredienti vi suggerisco di provare l’ortolana in padella o anche i carciofi e patate in padella.

Ricetta Patate e Zucchine in Padella

patate e zucchine in padella
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Patate e Zucchine in Padella

5 da 5 voti
Le Patate e Zucchine in Padella sono un contorno semplice e veloce ma dal gusto davvero squisito, quello che conferisce al piatto un gusto più deciso è l'aggiunta di olive nere. Provatelo e mi direte.
Portata Secondi e Contorni
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 190kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Olio extravergine oliva
  • 100 gr Olive nere
  • 200 gr Patate
  • 200 gr Zucchine

Preparazione

Come fare le Patate e Zucchine in Padella

  • La preparazione delle Patate e Zucchine in Padella come ho già detto è molto semplice. Prima di cominciare con la cottura snocciolare le olive nere e tenerle da parte, passare a pelare le patate e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli altrimenti in cottura si sfalderanno. Lavare le zucchine, eliminare le 2 estremità e tagliarle in 4 parti dal lato lungo poi ridurre in tocchetti.
  • In una capiente padella antiaderente versare l'olio, unire gli spicchi d'aglio privati della loro camicia e lasciar rosolare per qualche minuto, unire le olive vere e far insaporire. Aggiungere poi le patate, mescolare e lasciar cuocere per 7-8 minuti con l'apposito coperchio. Trascorso il tempo unire le zucchine, aggiustare di sale, mescolare e lasciar cuocere sempre coperto per altri 7-8 minuti.
  • Trascorso il tempo verificare la cottura e la sapidità degli ortaggi, se necessità lasciar cuocere ancora mescolando, Se Patate e Zucchine in Padella sono cotte a puntino, trasferire su un piatto da portata e servire calde.
  • Se ti piacciono le cotture veloci in padella devi provare Tacchino e Peperoni in Padella (ricetta qui).

Note

  • Le Patate e Zucchine in padella possono essere conservate in frigo per circa due giorni chiuse in dei contenitori ermetici.
 
patate e zucchine in padella (2)

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20 Comments

  1. Bruna Renna says:

    La ricetta mi sembra buona e soprattutto semplice. La proverò stasera

    1. Si Bruna semplice, veloce ma molto gustoso

  2. Filimon Maria says:

    5 stars
    Ricette buonissime o provato patate zucchine e olive deliciose grazie

    1. Grazie di cuore cara

      1. Francesco Cataldi says:

        5 stars
        Ho provato questo contorno veloce e gustoso che ha incontrato l entusiasmo della famiglia, mi è stato chiesto di riproporlo, grazie Vale

        1. Ma grazie mille a te, mi fa tanto piacere che sia piaciuto.

  3. Ginevia says:

    5 stars
    Zucchine e patate un piatto povero ma ricco di sapore…
    Bravissima

    1. Grazie mille, si infatti è davvero delizioso

  4. Anonimo says:

    Graie. Idea semplice ma completa, facile e naturale. Posso seguirti su Facebook?

    1. Ma certo che puoi

  5. 5 stars
    Veloce penso buona la preparo oggi

    1. Si veloce e molto saporito

      1. Francesco Cataldi says:

        5 stars
        Provata oggi a pranzo, molto gradita dalle mie donne.Complimenti

        1. Grazie mille Francesco, sono felice che siano piaciute.

  6. Lilli says:

    Bravissima e innovativa

    1. Grazie mille cara

  7. Anonimo says:

    Buonissime ‍♀️

    1. Grazie mille

  8. Anonimo says:

    Ricette facili ed economiche. Molto soddisfatta dopo averle sperimentate, Congratulazioni.

    1. Grazie mille, mi fa davvero molto piacere.

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