Quando hai a disposizione verdure e ortaggi tante sono le cose che più cucinare. Puoi spostarti dai primi ai contorni accostando sapori e consistenza diverse dando così vita a piatti nuovi. Oggi vi propongo delle Patate e Zucchine in Padella; un contorno molto delizioso dalla preparazione semplice e veloce, ottimo per accompagnare ogni tipo di secondo piatto che sia di carne o di pesce.
Le Patate e Zucchine in Padella sono nate per puro caso ma devo dire che sono state un successone; la preparazione è velocissima, le patate non vengono prima lessate ma cotte direttamente in padella e in circa 15 minuti avrete un contorno semplice ma davvero saporiti. Se vi piacciono i contorni con più ingredienti vi suggerisco di provare l’ortolana in padella o anche i carciofi e patate in padella.
Ricetta Patate e Zucchine in Padella
Patate e Zucchine in Padella
Ingredienti
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Olio extravergine oliva
- 100 gr Olive nere
- 200 gr Patate
- 200 gr Zucchine
Come fare le Patate e Zucchine in Padella
- La preparazione delle Patate e Zucchine in Padella come ho già detto è molto semplice. Prima di cominciare con la cottura snocciolare le olive nere e tenerle da parte, passare a pelare le patate e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli altrimenti in cottura si sfalderanno. Lavare le zucchine, eliminare le 2 estremità e tagliarle in 4 parti dal lato lungo poi ridurre in tocchetti.
- In una capiente padella antiaderente versare l'olio, unire gli spicchi d'aglio privati della loro camicia e lasciar rosolare per qualche minuto, unire le olive vere e far insaporire. Aggiungere poi le patate, mescolare e lasciar cuocere per 7-8 minuti con l'apposito coperchio. Trascorso il tempo unire le zucchine, aggiustare di sale, mescolare e lasciar cuocere sempre coperto per altri 7-8 minuti.
- Trascorso il tempo verificare la cottura e la sapidità degli ortaggi, se necessità lasciar cuocere ancora mescolando, Se Patate e Zucchine in Padella sono cotte a puntino, trasferire su un piatto da portata e servire calde.
- Se ti piacciono le cotture veloci in padella devi provare Tacchino e Peperoni in Padella (ricetta qui).
Consigli e Conservazione
- Le Patate e Zucchine in padella possono essere conservate in frigo per circa due giorni chiuse in dei contenitori ermetici.
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La ricetta mi sembra buona e soprattutto semplice. La proverò stasera
Si Bruna semplice, veloce ma molto gustoso
Ottima ricetta ,Veloce pratica e Buona !
Grazie mille, sono felice che ti piaccia
Ricette buonissime o provato patate zucchine e olive deliciose grazie
Grazie di cuore cara
Ho provato questo contorno veloce e gustoso che ha incontrato l entusiasmo della famiglia, mi è stato chiesto di riproporlo, grazie Vale
Ma grazie mille a te, mi fa tanto piacere che sia piaciuto.
Zucchine e patate un piatto povero ma ricco di sapore…
Bravissima
Grazie mille, si infatti è davvero delizioso
Graie. Idea semplice ma completa, facile e naturale. Posso seguirti su Facebook?
Ma certo che puoi
Veloce penso buona la preparo oggi
Si veloce e molto saporito
Provata oggi a pranzo, molto gradita dalle mie donne.Complimenti
Grazie mille Francesco, sono felice che siano piaciute.
Bravissima e innovativa
Grazie mille cara
Buonissime ♀️
Grazie mille
Ricette facili ed economiche. Molto soddisfatta dopo averle sperimentate, Congratulazioni.
Grazie mille, mi fa davvero molto piacere.