Deliziose Tentazioni di Vale
Le Patate al Cartoccio sono una delle tante varianti possibili per preparare le patate al forno; in questo caso non si tratta di patate in spicchi ma di patate intere avvolte in fogli di alluminio e lasciate cuocere con la buccia. La preparazione è davvero semplicissima ma per ottenere delle Patate al Cartoccio perfette bisogna …
Le Patate Ripiene sono il piatto che riesce a mettere d’accordo tutti i membri della famiglia; un secondo piatto semplice e gustosissimo perfetto per ogni occasione. Le patate vengono fatte lessare intere poi tagliate a metà e svuotate ottenendo una sorta di barchette di patate; alla purea di patate vengono aggiunti gli ingredienti più svariati …
Il Purè di Patate è un piatto tipico della cucina italiana a base di purea di patate lesse, latte e burro; un piatto cremoso che viene servito come contorno per accompagnare sia secondi piatti di carne che di pesce. Un contorno dalla preparazione semplice che piace a grandi e piccini; c’è chi lo preferisce cremoso …
Il Pollo al Forno con Verdure è sicuramente una delle mie cene preferite; un secondo piatto accompagnato da contorno dalla preparazione semplicissima e dal gusto davvero fantastico. La preparazione praticamente è la stessa del pollo al forno con patate ma in questo caso ci ho aggiunto anche carote, cipolle e pomodorini; il risultato è stato …
L’Insalata di Patate e Tonno è il piatto ideale da preparare quando le giornate diventano caldissime e consumare un piatto caldo diventa davvero uno sforzo. Una delle tante varianti dell’insalata di patate che ovviamente può essere preparata in mille modi diversi; io solitamente preparo la mia adorata insalata di patate alla napoletana o anche l’insalata …
La Pasta Salsiccia e Patate è un primo piatto saporito che si prepara in pochissimo tempo e in modo molto semplice, il piatto perfetto per quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuole portare in tavola un piatto gustoso. Se state pensando ad una sorta di pasta e patate alla napoletana vi avviso …
Gli Gnocchi di Patate Senza Uova sono una variante dei classici gnocchi di patate perfetta per chi magari è intollerante alle uova o magari per chi segue un’alimentazione vegana. Le preparazioni sono pressappoco uguali solo che in questo caso non andremo ad aggiungere le uova all’impasto; otterrete degli gnocchi senza uova leggermente più pallidi ma …
Le Patate Schiacciate al Forno sono un contorno sfizioso e saporito dalla preparazione semplice e anche veloce. Un modo diverso per portare in tavola delle patate al forno croccanti e dal sapore davvero fantastico; proprio come le patate sabbiose o le patate hasselback sono un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o di …
Il Merluzzo al Forno con Patate è un piatto leggero e squisito dalla preparazione estremamente semplice e per nulla complicata. Il piatto perfetto da proporre per cena nei giorni settimanali ma volendo anche per il pranzo domenicale; un secondo di pesce nutriente che viene accompagnato da una porzione di contorno davvero squisito. Io continuo a …
Le Cosce di Pollo al Forno con Patate sono la cena perfetta che riesce a mettere d’accordo tutti, grandi e piccini; non esiste casa in cui non si prepari questo piatto essendo una cena completa, sostanziosa e saziante. Ognuno di noi ha i propri trucchi per preparare il pollo con le patate; io prediligo sempre …
Lo Sformato di Patate è una sorta di torta di patate che può essere servito come piatto unico o volendo anche come secondo piatto. Una variante del classico gattò di patate napoletano in cui però non viene aggiunto il burro. Si tratta di un impasto composto da patate lesse, uova, latte e formaggio a cui …
Che tu debba preparare un contorno, un aperitivo o magari un secondo piatto vegetariano, le Polpette di Patate saranno sempre la scelta giusta. Come si fa a non amare le polpette? Che si tratti di polpette classiche, al sugo, di verdure o qualsiasi altra variante, le polpette sono una preparazione che tutti apprezzano sempre. Se …
Gli Gnocchi alla Sorrentina sono un piatto tipico campano più precisamente di Sorrento da cui poi ne prendono il nome. Si tratta di un primo piatto molto saporito preparato con gnocchi di patate conditi con un sugo al pomodoro, arricchiti con tanta mozzarella, basilico e formaggio per poi essere ripassati al forno. Uno squisito piatto …
Ho sempre pensato che le Zucchine sono in assoluto l’ingrediente più versatile in assoluto in cucina, praticamente ci si può preparare un intero menù, dall’antipasto al dolce. Qui a Napoli abbiamo la fortuna di poterle acquistare durante tutto l’anno e oggi ho deciso di proporvi una Raccolta di Ricette con Zucchine. Troverete tantissime idee e …
L’Insalata di Patate e Fagiolini è un piatto freddo perfetto da servire nelle calde giornate estive; può essere consumata come contorno da accompagnare ad un secondo piatto di carne ma non solo. Può tranquillamente essere consumata come piatto unico dato che le patate donano al nostro organismo il giusto quantitativo di carboidrati. Con il giusto …
Quando non si hanno idee su cosa preparare per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce, un buon Contorno di Verdure è ciò che vi salverà la cena. Si tratta di un contorno di verdure miste; queste vengono saltate in padella, scegliete voi se insaporirle con aglio o cipolla e in pochissimo tempo il …
Cavolfiore e Patate al Forno è un esperimento di qualche giorno fa che mi frullava in testa da un po’; il cavolfiore al forno l’ho preparato in mille modi diversi e tutte le ricette le trovate (cliccando qui). Anche le patate al forno le ho preparate in tantissimi modi diversi, abbinandole a vari ortaggi tutte …
Le Patate Sabbiose sono un contorno sfizioso e semplicissimo da preparare; perfette per accompagnare secondi piatti di carne, di pesce e ancora uova e formaggi. Con le patate si può preparare davvero qualsiasi portata, dall’antipasto al dolce; ricordo sempre che mio suocero diceva ” io casa non devono mai mancare uova e patate” ed è …
Le Polpette di Scarola sono un antipasto davvero sfizioso e saporito perfetto da servire anche per un aperitivo. La classica ricetta di riciclo perfetta se vi avanza della scarola alla napoletana, uno dei contorni squisiti di origine campana. A Napoli la scarola viene molto utilizzata in cucina; se provate ricette come i fagioli con le …
Le Crocchette di Patate sono sicuramente uno degli antipasti e finger food più apprezzati in assoluto; una preparazione tipica della cucina italiana molto usata al sud, infatti in Campania, Sicilia, Calabria, Puglia non esiste friggitoria che non abbia esposte diverse varianti di crocchette. Potrete optare per una preparazione semplice come questa che vi propongo io, …
Le Patate a Fisarmonica sono un contorno di patate sfizioso e scenografico dalla preparazione davvero semplicissima. Si tratta praticamente di classiche patate al forno, ciò che le contraddistingue da queste non è tanto la preparazione ma il modo particolare in cui vengono servite. Potrete scegliere di sbucciarle oppure no ottenendo delle patate al forno con …
Le Patate e Verza al Forno sono un contorno sfizioso e molto sostanzioso tanto da poterlo ritenere tranquillamente un piatto unico o anche un secondo piatto vegetariano. Diverso tempo fa preparai delle deliziose patate e verza in padella che mi piacquero così tanto da volerne provare una versione gratinata al forno; che sicuramente risulta molto …
La Focaccia Barese è sicuramente una delle focacce più amate in assoluto. Una ricetta di origine pugliese ormai famosa ovunque per la sua bontà; ovviamente essendo molto conosciuta è stata anche molto modificata quindi ne esistono tante varianti: c’è chi la condisce con pomodori e olive nere, c’è chi ci aggiunge anche le olive verdi …
La Pasta Cavolfiore e Patate è un primo piatto dal sapore a dir poco fantastico; a differenza della classica pasta e cavolfiore questa versione risulta ancora più cremosa. Questo avviene proprio grazie alla presenza delle patate che rilasciando il loro amido in cottura rendono il risultato finale bello “azzeccoso”. Per la preparazione di questo piatto …
