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involtini di sfoglia con ricotta e spinaci
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Involtini di Sfoglia Ricotta e Spinaci

Se hai voglia di preparare qualcosa di sfizioso, facile e goloso allora devi assolutamente provare questi Involtini di Sfoglia con Ricotta e Spinaci.
Preparazione5 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale35 minuti
Portata: Antipasti
Cucina: Italian
Servings: 8 pezzi
Calories: 150kcal
Author: Vale

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta sfoglia (rettangolare)
  • 200 gr Ricotta
  • 200 gr Spinaci (già cotti)
  • 50 gr Parmigiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

  • Come ho già detto preparare gli Involtini di Sfoglia Ricotta e Spinaci è davvero un gioco da ragazzi, la prima cosa da fare (meglio il giorno prima) è preparare gli spinaci, io li ho cotti in questo modo (clicca qui). Tagliuzzare gli spinaci in pezzetti piccoli, unire la ricotta, il formaggio, il sale e il pepe e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto, tenere da parte.
  • Dedicarsi ora alla sfoglia rettangolare, dividerla con l'aiuto di un coltello affilato in 8 rettangoli uguali. Ora un rettangolo per volta, dal lato lungo adagiare circa 1 cucchiaio di ripieno creando un mucchietto allungato, sull'estremità opposta spennellare la sfoglia con poca acqua tiepida.
  • Ora arrotolare la sfoglia su se stessa, pizzicare leggermente la sfoglia che farà da chiusura in modo che in cottura non si apra. Le due estremità che sono ancora aperte, chiuderle facendo pressione tra le dita, otterrete una sorta di involtini primavera. Procedere allo stesso modo con gli altri rettangoli di sfoglia.
  • Non esagerate con il ripieno altrimenti durante la cottura potrebbero aprirsi, cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30-35 minuti, il tempo sarà indicato anche sulla confezione della sfoglia. Quando risulteranno belli dorati sfornare e servire.

Note

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involtini di sfoglia con ricotta e spinaci (2)
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