INVOLTINI DI SFOGLIA RICOTTA E SPINACI ricetta velocissima

Gli Involtini di Sfoglia Ricotta e Spinaci sono un rustico veloce e gustoso. Ottimi da preparare per un buffet o magari per un antipasto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo e pochi ingredienti; non sono previste le uova, preparateli subito.

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Involtini di Sfoglia Ricotta e Spinaci

Se hai voglia di preparare qualcosa di sfizioso, facile e goloso allora devi assolutamente provare questi Involtini di Sfoglia con Ricotta e Spinaci.

Portata Antipasti

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 30 minuti minuti

Tempo totale 35 minuti minuti

Porzioni 8 pezzi

Calorie 150kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 1 rotolo Pasta sfoglia (rettangolare)
• 200 gr Ricotta
• 200 gr Spinaci (già cotti)
• 50 gr Parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe

• Come ho già detto preparare gli Involtini di Sfoglia Ricotta e Spinaci è davvero un gioco da ragazzi, la prima cosa da fare (meglio il giorno prima) è preparare gli spinaci, io li ho cotti in questo modo (clicca qui). Tagliuzzare gli spinaci in pezzetti piccoli, unire la ricotta, il formaggio, il sale e il pepe e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto, tenere da parte.
• Dedicarsi ora alla sfoglia rettangolare, dividerla con l'aiuto di un coltello affilato in 8 rettangoli uguali. Ora un rettangolo per volta, dal lato lungo adagiare circa 1 cucchiaio di ripieno creando un mucchietto allungato, sull'estremità opposta spennellare la sfoglia con poca acqua tiepida.
• Ora arrotolare la sfoglia su se stessa, pizzicare leggermente la sfoglia che farà da chiusura in modo che in cottura non si apra. Le due estremità che sono ancora aperte, chiuderle facendo pressione tra le dita, otterrete una sorta di involtini primavera. Procedere allo stesso modo con gli altri rettangoli di sfoglia.
• Non esagerate con il ripieno altrimenti durante la cottura potrebbero aprirsi, cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30-35 minuti, il tempo sarà indicato anche sulla confezione della sfoglia. Quando risulteranno belli dorati sfornare e servire.

Consigli e Conservazione

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