Spaghetti Ricotta e Limone

4 da 1 voto

Gli Spaghetti Ricotta e Limone sono un piatto diverso dal solito, perfetto per chi non ha tanto tempo a disposizione, ottimo per un pranzo fresco, veloce e ricco di gusto.

Preparazione2

Cottura8

Tempo totale10

Portata: Primi Piatti

Cucina: Italian

Servings: 4 persone

Calories: 150kcal

Author: Vale

Ingredienti

400 gr Spaghetti
250 gr Ricotta
2 Limoni (buccia grattugiata)
q.b Pepe
q.b Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni

Come ho detto la preparazione degli Spaghetti Ricotta e Limone è davvero veloce e semplice, mettere sul fuoco la pentola con l'acqua per la pasta e raggiungere il bollore. Raggiunto questo calare la pasta e salare.
In una ciotola unire la ricotta, il pepe, e la buccia grattugiata di 2 limoni (solo la parte colorata), prelevare un mestolo di liquido di cottura della pasta e versarlo nella ricotta, mescolare fino ad ottenere un composto fluido.
A questo punto scolare la pasta e riporla nella pentola, versare anche il condimento e mescolare amalgamando il tutto, se si desidera aggiungere del parmigiano grattugiato. Impiattare e terminare con un ultima grattugiata di limone, i vostri Spaghetti Ricotta e Limone sono pronti, facile no?

Note

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