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Deliziose Tentazioni di Vale

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Ciambelle alle Mandorle

CIAMBELLE ALLE MANDORLE sofficissime, ricetta senza burro

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Ciambelle alle Mandorle

Le Ciambelle alle Mandorle sono dei piccoli dolcetti sofficissimi preparati senza burro perfetti sia per la colazione che per la merenda. La base è composta da un impasto allo yogurt che le rende estremamente soffici e grazie all’olio restano tali a lungo. Per la preparazione potrete utilizzare della comune farina di mandorle o volendo è possibile frullare delle mandorle intere.

Ciambelle alle Mandorle senza burro

Inoltre potrete preparare le Ciambelle alle Mandorle anche con ingredienti diversi; si perchè potrete utilizzare della farina di nocciole o di pistacchi sostituendo quella alle mandorle, in questo modo otterrete delle ciambelle soffici ma dal gusto totalmente diverso. Io adoro le mandorle e in special modo i dolci con farina di mandorle, se anche a voi piacciono (cliccando qui) troverete diverse idee golose.

Ricetta Ciambelle alle Mandorle

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Ciambelline alle Mandorle

Le Ciambelle alle Mandorle sono delle soffici e deliziose ciambelline dall'intenso profumo e sapore di mandorle, preparate senza burro sono perfette per ogni momento della giornata.
Portata Dolcetti
Cucina Italian
Preparazione 5 minuti minuti
Cottura 15 minuti minuti
Tempo totale 20 minuti minuti
Porzioni 6 persone
Calorie 250kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 120 gr Farina per dolci (00)
  • 80 gr Farina di mandorle
  • 90 gr Zucchero
  • 2 cucchiaini Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Uovo medio
  • 1 Yogurt bianco
  • 50 gr Latte
  • 60 gr Olio semi
  • 1 cucchiaino Estratto mandorla amara (facoltativo)

Come fare le Ciambelle alle Mandorle

  • La preparazione delle Ciambelle alle Mandorle รจ semplicissima, tre sono le cose da fare: avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, lavorare pochissimo il composto giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e infine il forno deve essere preriscaldato ad alta temperatura.
  • Quando tutto sarร  pronto accendere il forno a 200ยฐ in modalitร  statica e lasciarlo scaldare, in una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, farina di mandorle (se non avete la farina frullare le mandorle con un cucchiaio di zucchero a velo), zucchero, lievito, sale e dare una bella mescolata con la frusta a mano.
  • In una seconda ciotola unire gli ingredienti liquidi a temperatura ambiente, quindi: uovo, latte, yogurt, olio e estratto, sempre con la frusta miscelare il tutto facendo amalgamare gli ingredienti.
  • Versare i liquidi nelle polveri o viceversa e mescolare energicamente e velocemente amalgamando il tutto (lavorare poco). A questo punto spruzzare con dello staccante lo stampo e versare il composto in una sac a poche senza beccuccio.
  • Riempire le forme con il composto per 2/3 non di piรน, abbassare la temperatura del forno a 180ยฐ e far cuocere per circa 15-20 minuti, vale prova stecchino. Una volta cotte sfornare e lasciar intiepidire per 10 minuti.
  • Estrarre dallo stampo e sistemare le Ciambelle alle Mandorle su una gratella lasciandole raffreddare completamente. Una volta fredde spolverare con dello zucchero a velo e gustare.

Consigli e Conservazione

  • Le Ciambelle alle Mandorle si conservano soffici per di versi giorni sotto la classica campana di vetro.
  • Io ho utilizzato questo stampo per ottenere dei fiorellini, volendo potrete optare per uno stampo per muffin rivestito con dei pirottini.ย 
  • Con le stesse dosi otterrete circa 12 muffin.
  • E’ possibile sostituire il latte e lo yogurt con prodotti senza lattosio.
ย 
Ciambelle alle Mandorle soffici

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25 Marzo 2022
Category: Dolcetti, Dolci VelociTag: Dolci con Mandorle, Dolci da Colazione, Dolci Senza Burro, Festa della Mamma, Ricette con Mandorle

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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