Il Liquore alla Rossana è uno dei miei liquori preferiti. Amo queste caramelle dal sapore inconfondibile che conferiscono lo stesso sapore al liquore. Ottimo per accompagnare un dolce, in casa mia ormai da anno non deve assolutamente mancare.
Portata Liquore
Cucina Italian
Preparazione 5 minutiminuti
Cottura 20 minutiminuti
Tempo totale 25 minutiminuti
Porzioni 700ml
Calorie 480kcal
Autore Vale
Ingredienti
400gr Caramelle Rossana
450gr Latte Intero lunga cons.
150gr Panna Fresca liquida
100gr Alcool Puro
Per la preparazione del Liquore alla Rossana ridurre in polvere le caramelle con l’aiuto di un mixer con lame. Trasferire in una pentola dal fondo largo e unire il latte e la panna. Portare sul fuoco a fiamma media e far cuocere mescolando fino a che le caramelle si saranno completamente sciolte. Il tempo di cottura totale è di circa 15-20 minuti, senza portare a bollore. Spegnere e lasciar raffreddare completamente. Unire l’alcool e mescolare per bene, Imbottigliare in una bottiglia sterilizzata e conservare in frigo fino al momento di gustare……
Preparazione Bimby
Porre le caramelle nel boccale e tritare 30 sec/vel 9. Aggiungere il latte e la panna cuocere 15 min/90°/vel 3 spegnere e lasciar raffreddare completamente. Trascorso il tempo unire l’alcool e mescolare 1 min/vel 3. Portare nelle bottiglie e conservare in frigo fino al momento di gustare……
Consigli e Conservazione
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