Nasce questo Zucchero Aromatizzato perchè nella maggior parte delle ricette che si leggono spesso ci si imbatte in ” buccia d’arancia o buccia di limone grattugiata”. Haimè puntualmente sono a corto di limoni e arance quindi ogni volta che mi trovo gli agrumi in casa ne preparo una bella scorta.
Zucchero Aromatizzato
Lo Zucchero Aromatizzato è un ottimo alleato in cucina specie per la preparazione di dolci. Preparatelo e vedrete che non riuscirete più a farne a meno. Si prepara in pochissimo tempo e si conserva a lungo.
Porzioni 500 gr zucchero
Calorie 100kcal
Ingredienti
- 500 gr Zucchero
- 2 Arance Buccia oppure
- 3 Limoni Buccia
- Lavare bene gli agrumi che ovviamente non dovranno essere trattati e dovranno avere una buccia bella soda. Pelare gli agrumi facendo attenzione ad ottenere solo la parte colorata dato che la parte bianca risulta molto amara. Unire Zucchero e bucce in un robot da cucina e frullare, se avete un bimby ancora meglio, unire nel boccale i due ingredienti e azionare 30 sec/vel 10, riunire sul fondo e ripetere l’operazione per un paio di volte. Trasferire lo zucchero in un barattolo preferibilmente in vetro con chiusura ermetica e tenerlo un po’ aperto, poi chiudere e conservare in credenza.
Consigli e Conservazione
E’ possibile che lo zucchero indurirsca data la presenza del liquido che rilascia la buccia, basterà passarlo nel mixer per pochi secondi e tornerà come prima.
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bellissima idea Vale…lo proverò grazie
Si io mi ci trovo benissimo