Spesso mi capita di avere voglia di qualcosa di buono ma di non sapere cosa in particolare. A volte invece ho voglia di scoprire sapori nuovi, quindi comincio a fare accostamenti insoliti, devo dire che per mia fortuna i risultati sono quasi sempre sorprendenti proprio come questo.
Bundt More,Arance e Cioccolato Bianco
Oggi ho pensato ad una ciambella senza latte e senza burro; questo Bundt More,Arance e Cioccolato Bianco ha un colore stupendo e un sapore ottimo. Soffice, profumata e fresca con elementi che mischiati tra loro si esprimono al massimo; vi conquisterร dal primo morso.
Porzioni 24 cm stampo ciambella
Calorie 300kcal
Ingredienti
- 250 grย Farina per dolci
- 180 grย Zucchero
- 3ย Uova medie
- 130 grย Olio di semi
- 65 grย Succo dโarancia
- 65 grย Succo di more
- 70 grย Cioccolato bianco
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 pizzicoย Sale
- 1 bustinaย Lievito per dolci
- 1ย Arancia buccia grattugiata
- Per questa preparazione come prima cosa frullare le more e ricavarne la quantitร di liquido richiesta, se non avete delle more fresche potete tranquillamente usare del succo confezionato, tenere da parte. Grattugiare la buccia dellโarancia e unirla al succo di more poi unirvi anche il succo dellโarancia, mescolare con una forchetta e tenere da parte. In una ciotola setacciare la farina con il lievito e unire il pizzico di sale, tenere da parte. Pesare lโolio in un bicchiere e tenere anche questo da parte.
- Per questa preparazione รจ importante tenere pronti tutti gli ingredienti in modo da aggiungerli senza mai smettere di lavorare il composto. Ovviamente se siete in possesso di una planetaria potete usare quella. Con delle fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire lโolio a filo continuando a lavorare e quando sarร ben inglobato unire la farina poco per volta, lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere a filo i succhi ed amalgamarli, infine lโestratto di vaniglia. Fondere il cioccolato bianco al microonde e quando sarร fluido unirlo al composto e mescolare con cura. Il risultato sarร un composto di un fuxia molto carico. Spruzzare lo stampo scelto con dello staccante e riempirlo con il composto ottenuto; cuocere in forno statico preriscaldato a 180ยฐ per circa 30-35 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire prima di sformare. Servire con una spolverata di zucchero a velo e gustareโฆ.
Consigli e Conservazione
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