Al mattino per colazione non esiste cosa più deliziosa di un dolce fatto in casa; che sia una ciambella, un cornetto, un plumcake o una brioche preparato con ingredienti sani e genuini. Io stamattina per colazione avevo pronta questa fantastica Ciambella al Latte Condensato, soffice e profumata dal gusto delicato.
La Ciambella al Latte Condensato è una torta da credenza molto soffice dalla consistenza compatta e per niente secca. Ottima sia per la colazione che per la merenda preparata in modo molto semplice. L’ingrediente protagonista ovviamente è il Latte Condensato, una sorta di crema corposa dal gusto intenso di latte. Lo si trova tranquillamente in commercio, ma se lo si può preparare in casa perchè comprarlo???
Quindi tutti in cucina a preparare il Latte Condensato fatto in casa, quando questo sarà finalmente pronto e raffreddato si procederà a preparare questa sofficissima Ciambella al Latte Condensato.
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Ciambella al Latte Condensato
Ingredienti
- 80 gr Burro
- 250 gr Latte Condensato
- 4 Uova medie
- 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
- 230 gr Farina per dolci
- 10 gr Lievito per dolci
Preparazione
- Per la preparazione della Ciambella al Latte Condensato si presume che abbiate preparato il latte condensato (ricetta qui). Per prima porre il burro nel microonde e lasciarlo scaldare per circa 30 secondi fino a che sarà semi fuso. Nella ciotola della planetaria munita di frusta, unire il burro e il latte condensato e montare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungere poi le uova una per volta, aspettando che il precedente si sia assorbito prima di aggiungere il seguente. Unire la vaniglia, intanto che il composto lavora da parte setacciare la farina con il lievito. Versare le polveri al composto e far amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo privo di grumi.
- Trasferire in uno stampo per ciambella da 24 cm precedentemente spruzzato con dello staccante, cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino. Quando sarà pronta sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo, poi sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella. La Ciambella al Latte Condensato è pronta, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e gustare.
Note
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