crostatine con frolla al miele
Crostate

CROSTATINE CON FROLLA AL MIELE

crostatine con frolla al miele (2)
Stampa

Crostatine con Frolla al Miele

Adoro provare gusti nuovi, creare connubi mai accostati prima mi da un senso di vittoria, il miele di Mielizia mi permette di fare tanti gustosi tentativi sempre ben riusciti. Oggi Crostatine con Frolla al Miele, un sapore avvolgente grazie a questo ingrediente naturale,io le ho trovate favolose.
Portata Crostate
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Riposo in frigo 1 ora
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 16 porzioni
Calorie 280kcal
Autore Vale

Ingredienti

Per la frolla

  • 330 gr Farina 00
  • 1 Uovo medio intero
  • 90 gr Zucchero
  • 1 Tuorlo
  • 150 gr Burro morbido
  • 1/2 Limone buccia
  • 3 cucchiai Miele millefiori
  • 1 pizzico Sale

Per la crema a modo mio

  • 500 ml Latte intero
  • 2 Uova medie
  • 60 gr Amido
  • 100 gr Zucchero al limone qui
  • 1 noce Burro

Preparazione

  • Per la preparazione delle Crostatine con Frolla al Miele cominciare col preparare la frolla. Nella ciotola della planetaria munita di frusta k lavorare il burro morbido con lo zucchero e il miele, unire anche il pizzico di sale e la scorza di limone fino ad ottenere una crema.
  • Unire l'uovo e il tuorlo e continuare a lavorare ancora un po poi infine aggiungere la farina setacciata. Lavorare velocemente, poi formare la classica sfera, appiattire un po il panetto poi avvolgere con della pellicola alimentare e lasciare a riposare in frigo per circa un'ora.
  • Scegliere degli stampi in cui adagerete la frolla per formare la base delle crostatine, spruzzare con dello staccante gli stampi scelti, stendere la frolla al miele all'interno e bucherellare con una forchetta. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 18- 20 minuti o fino a che la frolla sarà bella dorata, sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di estrarre dagli stampi.

Preparazione Crema

  • Intanto preparare la crema unendo il latte e lo zucchero in un pentolino su fiamma media e portare quasi a bollore, intanto con delle fruste elettriche montare le uova con l amido. Versare il latte nel composto d'uova e mescolare con cura. Riportare sul fuoco e mescolare energicamente con una frusta a mano fino a che non si sarà addensata.
  • Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolare fino al completo scioglimento, trasferire in una ciotola e coprire con pellicola a contatto per evitare la formazione della classica crosticina che si forma in superficie. Quando entrambi i composti saranno freddi comporre le vostre crostatine, guarnire con frutta fresca e colare qualche goccia di miele, gustare.....

Note

Un particolare ringraziamento a Mielizia che mi delizia con i suoi prodotti
mielizia
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉
crostatine con frolla al miele (2)
 
Condividi

Ti potrebbero interessare...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.