Deliziose Tentazioni di Vale
I Maritozzi sono dei dolci golosi tipici romani; una sorta di panino dolce sofficissimo che si trova in ogni bar, perfetto per la colazione, la merenda o quando si ha voglia di gustare qualcosa di buono. La ricetta risale sino all’antica Roma e consiste in una sorta di pagnotta tondeggiante tradizionalmente tagliata in due e …
Le Zeppole dell’Immacolata sono dei golosi e semplicissimi dolcetti di pasta cresciuta che si usa preparare in Campania (più precisamente a Castellammare di Sabia) durante le feste natalizie; il 27 Novembre comincia la preparazione di queste frittelle e si continua per tutto il periodo di Natale. Questo tipo di zeppola non ha la classica forma …
Haimè come dico sempre i fichi freschi durano troppo poco e purtroppo stanno per terminare, quest’anno a differenza di quelli passati ho preparato più ricette con fichi e oggi arrivo con un aperitivo davvero favoloso: Crostini con Fichi e Formaggio arricchito con miele e noci, riuscite a dedurne la bontà? Ovviamente può tranquillamente essere servito …
Il Dorayaki è un tipico dolce giapponese che ricorda molto la forma dei Pancakes; la differenza sta nel fatto che questi sono preparati senza latte ne burro. La Ricetta Originale dei Dorayaki prevede la cottura in padella dei dischi; una volta cotti vengono sovrapposti e farciti con l’anko, una crema di fagioli azuki. Nella versione …
La Torta di Carote Light è nata come prova e devo dire che con mia grande sorpresa il risultato è stato davvero ottimo. Ovviamente non la si può paragonare alla classica torta di carote, però per chi ha voglia di mangiare una fetta di torta senza sentirsi troppo in colpa direi che questa ricetta è …
Cosa ne dite di preparare una golosa Torta Cioccolato e Amarene? Sono sicura, anzi certa che in questi giorni avete zeppolato come se non ci fosse un domani; ovviamente vi ritrovate in frigo una certa quantità di albumi e sciroppo di amarene. Io arrivo in soccorso, ed eccovi una gustosa idea per smaltire questi ingredienti; …
Le Crispelle di Riso conosciute anche come “zeppole di riso” sono delle crispelle dolci originarie della Sicilia, precisamente di Catania. Delle frittelle dolci dalla forma allungata, preparate con del riso che viene fatto cuocere nel latte; a questo viene aggiunta farina, arancia e zucchero poi dopo aver dato la forma vengono fritte. Alla fine condite …
Il Croccante di Mandorle è sicuramente uno dei dolci più apprezzati da grandi e piccini; una di quelle preparazioni sempreverde, che sia Natale, la Befana, Pasqua o Carnevale è sicuramente il dolce più apprezzato. Ma non serve per forza un periodo di festa per prepararlo; basta aver voglia di qualcosa di sfizioso e goloso ed …
Il cavolfiore è uno dei miei ortaggi preferiti perchè si presta a davvero tantissimi tipi di preparazioni; nel corso del tempo l’ho studiato tanto e ne sono venute fuori tantissime ricette che ho raggruppato (qui). Oggi vi voglio presentare il mio Cavolfiore al Forno Glassato; a primo impatto leggendo miele e limone può sembrare un …
Con gli ultimi fichi dell’anno vi lascio una ricetta fantastica dal sapore rustico che richiama a pieno i colori e i profumi dell’autunno. Ho preparato questo delizioso Plumcake ai Fichi con Noci e Miele, uno dei miei connubi preferiti utilizzando della farina integrale per ottenere il sapore rustico che volevo. Ribadisco il concetto che integrale …
Per la merenda di oggi ho deciso di preparare questi deliziosi e profumatissimi Muffin con Prugne e Noci Pecan che mi hanno fatta letteralmente impazzire. Finalmente sono riuscita a trovare le noci pecan che qui sembra siano un frutto sconosciuto reperibile solo online; avevo delle prugne (si dovrebbero chiamare susine da fresche) e quindi ho …
E’ inutile che io stia qui a ripetervi quanto ami i fichi, forse vi ho anche detto che vado matta per gli amaretti quindi si deduce la motivazione che mi porta a dire che questo dessert è divino. Ho preparato questo Dessert ai Fichi con Amaretti e Ricotta come dolce ad una cena con amici …
Non è una scoperta che formaggio, frutta e miele sono un’accoppiata vincente; io ne vado letteralmente matta e lo mangio davvero molto spesso. Oggi vi propongo un piatto perfetto per l’estate dal gusto assolutamente fantastico: il Primosale con Pere, Noci e Miele; un piatto che può essere servito come antipasto ma che potrete consumare tranquillamente …
Oggi giornata uggiosa, il cielo coperto e clima un po’ più fresco quindi accendere il forno non è un problema. Era da tantissimo tempo che avevo in mente di preparare questa Ciambella alla Camomilla e Miele; sono solita fare esperimenti come la ciambella dolce alle zucchine e la torta dolce al radicchio, quindi ecco una …
Oggi più che una ricetta vi propongo un’idea sfiziosa, colorata e deliziosa per servire una colazione o una merenda sana; li conoscete i Fruit Toast? Per l’estate sono perfetti e le combinazioni possono essere infinite; gli ingredienti principali sono del pancarrè tostato e tanta frutta fresca di stagione. A questi potrete abbinare delle creme spalmabili, …
Chi mi conosce sa perfettamente quanto io ami preparare i muffin, durante tutto l’anno ne preparo di tantissime tipologie sia dolci che salati; ma nella bella stagione quando ci sono tanti frutti succosi e deliziosi preparare i muffin alla frutta diventa quasi un obbligo. Oggi vi propongo dei deliziosi e sofficissimi Muffin alle Ciliegie; una …
Se avete voglia di gelato improvvisa e volete prepararlo in poco tempo, oggi vi propongo la versione di gelato più semplice e veloce in assoluto; prepareremo un delizioso Gelato Veloce ai Mirtilli con Miele e Yogurt. Un gelato quasi istantaneo che potrete preparare con qualsiasi tipo di frutta purchè sia congelata, perchè il segreto per …
Con mio grande dispiacere prendo atto del fatto che la stagione degli asparagi è quasi giunta al termine e come avevo detto vi propongo una delle mie ultime preparazioni; gli Asparagi in Agrodolce. Io sono una consumatrice seriale di asparagi e devo dire che li ho preparati in tanti modi diversi; il mio piatto preferito …
Ormai tutti sanno quanto io adori fare gli esperimenti specie con le creme che poi posso utilizzare per farcire dolci o semplicemente consumare come dolce al cucchiaio. Oggi vi propongo una deliziosa e delicata Crema Pasticcera al Miele; una preparazione che non prevede l’utilizzo dello zucchero semolato ma dolcificata esclusivamente con il miele. Per questa …
Cosa utilizzate per dare un’intenso aroma agrumato ai dolci? Diversi mesi fa ho proposto la pasta di arance perfetta per aromatizzare diversi tipi di dolci; oggi vi propongo questa fantastica Pasta di Limoni, ed inoltre ho fatto una scoperta. Sicuramente chi già utilizza queste preparazioni l’avrà provato, io non ne avevo idea ed ho sperimentato, …
Vi starete chiedendo ma come gli asparagi con le fragole? Ebbene si, anche se può sembrare un accostamento strano vi assicuro che questi due ingredienti insieme non solo sono molto utilizzati in cucina, ma anzi si sposano anche perfettamente. Avevo già detto che stavo provando nuove ricette; questa è nata quando ho preparato la salsa …
Se ieri vi ho proposto un dolce con un ortaggio oggi vi propongo un condimento per piatti salati fatto con la frutta. Tranquilli non sono impazzita, ma sto sperimentando tantissime ricette nuove e questa Salsa di Fragole Agrodolce è stata una vera scoperta. La ricetta non è farina del mio sacco ma di Federica, creatrice …
Oggi giornata frenetica e stressante e voglia ma soprattutto tempo di impastare pari a zero; ma un’idea c’è e sono questi deliziosi Torcetti Miele e Cannella. Il mio consiglio è sempre quello di avere almeno un paio di rotoli di pasta sfoglia in frigo, sempre; è perfetta per la preparazione di dolcetti veloci e anche …
Comincia la stagione delle fragole e oggi voglio proporvi una soffice e deliziosa Focaccia Dolce alle Fragole, perfetta per la colazione o per la merenda. Questa preparazione è stata una vera sorpresa per me; io non amo molto le fragole cotte ma devo dire che in questo caso le ho apprezzate molto. Una focaccia soffice che ha …
