La Cheesecake al Bicchiere Cioccolato e Caffè è un dolce al cucchiaio veloce, super goloso e senza cottura. La preparazione è davvero molto semplice; per la base serviranno dei biscotti al cacao tritati, io ho utilizzato i tanto amati Pan di Stelle.
Per la crema ho utilizzato la mia fantastica Crema al Tiramisù con uova pastorizzate che ha un leggero gusto di caffè, il tutto verrà montato a strati in delle coppette o dei bicchieri e il gioco è fatto. Non è semplicissimo????
Cheesecake al Bicchiere Cioccolato e Caffรจ
Ingredienti
Per la Crema al Tiramisรน
- 170 gr Zucchero
- 50 ml Acqua
- 90 gr Tuorli 5 medi
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 250 ml Panna fresca
- 250 gr Mascarpone
- 25 ml Caffรจ della moka
Finitura
- 50 gr Caffรจ della moka (zuccherato)
- 120-150 gr Biscotti al cacao
- Per la preparazione della Cheesecake al Bicchiere Cioccolato e Caffรจ come prima cosa preparare la Crema al Tiramisรน, usare le dosi sopraindicate seguendo il procedimento come da ricetta (clicca qui). Una volta pronta la crema riempire una sac a poche senza bocchetta e tenere in frigo.
- Preparare il caffรจ che servirร per bagnare i biscotti, zuccherarlo e lasciare che si freddi. Intanto inserire i biscotti al cacao in un mixer con lame e ridurli in polvere. Tutti gli ingredienti sono pronti non vi resta che formare le Cheesecake al Bicchiere Cioccolato e Caffรจ.
- Versare sul fondo delle coppette scelte uno strato di biscotti (piรน o meno 1 cm di spessore) inumidirli con il caffรจ della moka, ne basterร un cucchiaio. Ora riprendere la crema dal frigo, tagliare la punta della sac a poche e coprire la base di biscotti (sempre facendo uno strato di 1 cm). Ricoprire lo strato di crema con altra polvere di biscotti, un cucchiaio di caffรจ e d al tra crema.
- Procedere in questo modo creando strati alternati di crema e biscotti fino ad arrivare all'orlo delle coppette che termineranno con la crema. Decorare con mezzo biscotto e un chicco di caffรจ. Le Cheesecake al Bicchiere Cioccolato e Caffรจ sono pronte, conservare in frigo fino al momento di servire.
Consigli e Conservazione
- Si conserva in frigo per circa 2 giorni.
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Proverรฒ al piรน presto. Grazie
siiiii poi fammi sapere
Buona ed elegante
Grazie mille cara