Name: Ciambella Panna e Miele
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 Uova medie; 180 gr Miele d'Acacia- Mielizia; 200 ml Panna fresca liquida; 1 cucchiaino Estratto vaniglia; 250 gr Farina per dolci; 1 bustina Lievito per dolci

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Ciambella Panna e Miele

Se siete amanti del miele non potete assolutamente perdere questa ricetta. La Ciambella Panna e Miele ha come dolcificante l'uso assoluto del miele, nessuna traccia di zucchero. La consistenza risulta estremamente soffice e delicata, il gusto dipende dal miele che si usa io vi consiglio di usare un miele delicato come quello di acacia o millefiori, ma se siete amatori potete provare ad usare anche un miele dal gusto più deciso come quello di castagno o di bosco. Andate a dare uno sguardo su Mielizia e troverete una vastità di miele.

Portata Ciambelle

Cucina Italian

Preparazione 15 minuti

Cottura 45 minuti

Tempo totale 1 ora

Porzioni 24 cm stampo ciambella

Calorie 280kcal

Autore Vale

Ingredienti

3 Uova medie
180 gr Miele d'Acacia- Mielizia
200 ml Panna fresca liquida
1 cucchiaino Estratto vaniglia
250 gr Farina per dolci
1 bustina Lievito per dolci

Preparazione

Per la preparazione della Ciambella Panna e Miele unire nella ciotola della planetaria le uova e il miele, montare alla massima velocità per circa 10 minuti ottenendo così un composto gonfio e spumoso. Unire la panna fresca liquida e l'estratto di vaniglia, diminuire la velocità della macchina e lavorare fino ad amalgamare il tutto.
Intanto setacciare la farina e il lievito e unirli poco alla volta al composto. Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Preparazione Bimby

Nel boccale pulito posizionare la farfalla, unire il miele e le uova e lavorare a vel. 3/4 per circa 5 minuti o comunque fino a che il composto sarà bello gonfio. Con la farfalla in movimento unire dal foro la panna liquida a filo e l'estratto di vaniglia e lavorare per circa 20 secondi.
Togliere la farfalla e aggiungere la farina e il lievito, lavorare per circa 20 secondi a vel. 4 fino a rendere il composto omogeneo.

Finitura

Quando il composto della Ciambella Panna e Miele sarà finalmente pronto scegliere uno stampo di circa 22-24 cm, spruzzarlo con dello staccante e versare il composto al suo interno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di gustare......