Ricordate le Ciambelline Mr Day??? Impossibile non ricordarle, ricordo che da bambina quando mia madre le comprava, smettevo di mangiarle quando la confezione era finita.
Oggi vi offro la mia versione di Ciambelline Mr Day homemade, soffici e per niente secche, con il loro profumo intenso e delicato di vaniglia. Cosa aspettate a prepararle???
Ciambelline Mr Day
Le Ciambelline Mr Day homemade sono dei piccoli dolcetti soffici e profumati. Semplici e veloci da preparare restano morbide per svariati giorni ammesso che durino più di due giorni.
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 8 porzioni
Calorie 120kcal
Ingredienti
- 100 gr Burro morbido
- 150 gr Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 1 Baccello vaniglia
- 3 Uova medie
- 130 gr Farina per dolci
- 120 gr Amido di mais (o Fecola)
- 10 gr Lievito per dolci
Preparazione
- Per la preparazione delle Ciambelline Mr Day tirar fuori dal frigo il burro circa 30 minuti prima per dargli il tempo di ammorbidirsi. Vi consiglio un ottima qualità di burro, il risultato finale dipende anche da questo.
- Nella ciotola della planetaria unire il burro morbido, lo zucchero, il sale e i semini di un baccello di vaniglia, montare con la frusta ad alta velocità fino ad ottenere una crema bianca e spumosa, (circa 10 minuti).
- Sempre montando aggiungere un uovo per volta unendo il seguente solo quando il precedente sarà assorbito. Da parte setacciare la farina, l'amido e il lievito e aggiungere poco per volta al composto lavorando a velocità medio bassa. Lavorare fino ad ottenere un composto denso, liscio e privo di grumi.
- Per un lavoro più preciso e pulito trasferire il composto in una sac a poche con la punta tagliata (non serve un beccuccio). Spruzzare con dello staccante una teglia per ciambelline e disegnare un cerchio con l'impasto all'interno di ogni forma riempendole per non più di 2/3.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti, vale prova stecchino che dovrà essere asciutto. Quando le Ciambelline Mr Day saranno pronte sfornare e lasciar intiepidire poi capovolgere su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Spolverizzare con dello zucchero a velo e servire.
Note
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉
Altre golose ricette che potrebbero interessarti:
