ciambelline ricotta e arance
Tortine

CIAMBELLINE RICOTTA E ARANCE

 

ciambelline ricotta e arance (2)
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Ciambelline Ricotta e Arance

Oggi vi offro queste deliziose Ciambelline Ricotta e Arance, una base aromatizzata all’Arancia resa sofficissima dalla presenza della Ricotta. A rendere il tutto ancora più goloso è una glassa al cioccolato fondente profumata alla Cannella. Io trovo che il connubio di sapori sia straordinario.
Portata Tortine
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 12 porzioni
Calorie 290kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 90 gr  Farina per dolci
  • 40 gr  Fecola
  • 125 gr  Zucchero
  • 100 gr  Ricotta
  • 4 gr  Lievito per dolci
  • Uova medie
  • 60 gr  Olio di semi
  • 70 gr  Latte Intero
  • 1/2  Arancia succo e buccia

Per la Glassa

  • 200 gr  Cioccolato Fondente
  • 2 cucchiaini  Cannella In Polvere
  • 30 gr  Panna
  • 1 cucchiaino Miele di acacia 

Preparazione

  • Per preparare le Ciambelline Ricotta e Arance nella ciotola della planetaria montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Intanto da parte setacciare farina, fecola, lievito e mescolare. Quando le uova saranno pronte aggiungere ricotta e latte e continuare a lavorare riducendo la velocità; unire l’olio, il succo e la buccia d’arancia e amalgamare. Infine incorporare le farine lavorando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare il composto in uno stampo per donuts e riempire per 2/3. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 30 minuti. vale prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare.

Preparazione glassa

  • In una ciotolina unire cioccolato e panna liquida e far scaldare. Il composto dovrà risultare fluido, aggiungere la cannella setacciata e il miele e mescolare per bene.

Finitura

  • Trasferire le Ciambelline Ricotta e Arance su una gratella rialzata e posizionare una ciotola sotto questa. Glassarle colando su di loro il cioccolato, attendere che si freddino e gustare….

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 
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