Ormai tutti sanno quanto io adori fare gli esperimenti specie con le creme che poi posso utilizzare per farcire dolci o semplicemente consumare come dolce al cucchiaio. Oggi vi propongo una deliziosa e delicata Crema Pasticcera al Miele; una preparazione che non prevede l’utilizzo dello zucchero semolato ma dolcificata esclusivamente con il miele. Per questa preparazione vi consiglio un miele delicato che non abbia un gusto troppo forte che finirebbe per rovinare il risultato finale; solitamente i sapori delicati sono una prerogativa del miele chiaro come acacia, coriandolo, sulla, e ancora tanti altri, date uno sguardo allo shop di Mielizia.
La Crema Pasticcera al Miele ha una consistenza molto cremosa, può andar bene per farcire torte o dolci ma non è indicata per la decorazione, la sua struttura non è abbastanza ferma. Se anche voi siete amanti delle creme, alla categoria apposita (Creme) troverete tante ricette golose.
Ricetta Crema al Miele
Crema Pasticcera al Miele
Ingredienti
- 250 ml Latte intero
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 1 Limone (buccia intera)
- 40 gr Miele di acacia
- 2 Tuorli medi
- 20 gr Amido di mais o riso
Come faCrema Pasticcera al Miele
- La preparazione della Crema Pasticcera al Miele รจ semplicissima ed รจ uguale ad una classica crema solo che si sostituisce lo zucchero. Per prima cosa versare il latte in un pentolino e unirvi la vaniglia e la buccia di limone intera, porre su fiamma dolce e portare a sfiorare il bollore.
- In una ciotola unire i tuorli, il miele e l'amido setacciato, con delle fruste elettriche montare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Quando il latte sarร pronto versare la montata di uova nel pentolino e con una frusta a mano mescolare continuamente fino alla consistenza desiderata.
- La Crema Pasticcera al Miele รจ pronta, versarla in una terrina, eliminare la buccia del limone e coprire con della pellicola alimentare a contatto in modo che non si formi quella crosticina in superficie. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente poi porre in frigo fino all'utilizzo. Prima di usarla basterร mescolarla energicamente con delle fruste elettriche o a mano per ridarle tono.
Consigli e Conservazione
- La Crema Pasticcera al Miele si conserva in frigo coperta con pellicola per circa 3 giorni.
Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.
Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.
Lascia un commento