IMPASTO PER PIZZA facile e veloce anche bimby

• Per la preparazione dell'Impasto per Pizza unire nella ciotola della planetaria munita di gancio la farina, lo zucchero, il sale e il lievito sbriciolato. Cominciare a lavorare e mentre la macchina è in azione versare l' acqua lentamente. Lasciar lavorare per pochi minuti poi versare l'olio e lasciar lavorare.
• Impastare per circa 15 minuti capovolgendo l'impasto un paio di volte, quando risulterà liscio e si aggrapperà al gancio lasciando pulite le pareti della ciotola, l'Impasto per Pizza sarà pronto. Portare su un piano da lavoro leggermente infarinato, lavorare con le mani e dare la classica forma a sfera e porre in una terrina. Praticare 2 tagli sull'impasto ottenendo una croce, coprire con una cuffia per docce e lasciar lievitare fino a che sarà triplicato (circa 4 ore).

Preparazione bimby

• Versare nel boccale pulito tutti gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, ilio, zucchero, lievito sbriciolato, farina, sale. Lavorare 3 minuti in modalità spiga. Portare l'impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato, lavorare con le mani e dare la classica forma a sfera e porre in una terrina. Praticare 2 tagli sull'impasto ottenendo una croce, coprire con una cuffia per docce e lasciar lievitare fino a che sarà triplicato (circa 4 ore).