IMPASTO PIZZA BIMBY ricetta facile e veloce

Oggi arrivo con una facile e veloce ricetta per preparare un Impasto Pizza Bimby davvero fantastico; gli ingredienti sono gli stessi della mia ricetta di pasta per pizze solo adattata alla preparazione bimby. Di impasti per Pizza ne è pieno il web, dalle diverse dosi e diverse farine, dalle lievitazioni veloci a quelle lunghissime; ci ritroviamo spesso a leggere parole come alta idratazione, oppure pizza metodo di tizio, ma ad oggi la maggior parte di noi ha la sua ricetta che ormai ha testato e fatta sua.

Oggi vi offro la mia versione per preparare una squisita e deliziosa Pizza con bimby in modo facile e veloce. Una ricetta che ormai utilizzo per preparare la pizza in teglia; forse, anzi sicuramente non sarà una ricetta a prova di pizzaiolo (ma sinceramente se voglio mangiare quel tipo di pizza vado a Napoli). Se invece ho voglia di preparare la pizza fatta in casa in modo veloce e senza troppi sbatti, utilizzo quest’impasto semplice che è sempre molto apprezzato e gradito tutti.

Ricetta Pizza Bimby

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Impasto Pizza Bimby

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La mia ricetta per preparare l'Impasto Pizza Bimby è estremamente semplice e veloce; un impasto con lievito di birra che sono sicura adorerete.

Portata Impasti base

Cucina Italian

Preparazione 3 minuti minuti

Tempo totale 3 minuti minuti

Porzioni 2 Teglie

Calorie 600kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 500 ml Acqua temperatura ambiente
• 1 cucchiaino Zucchero
• 10 g Lievito di birra fresco (o 5 g secco)
• 20 g Olio extravergine oliva
• 1 kg Farina 0 (W 320)
• 10-20 g Sale

Come fare l'Impasto Pizza Bimby

• Per preparare L'Impasto Pizza Bimby vi suggerisco di utilizzare una buona farina 0 questo determinerà il profumo e il gusto della vostra pizza. Usare acqua a temperatura ambiente e non calda, io preferisco il lievito di birra fresco ma volendo anche quello secco andrà benissimo.
• Versare nel boccale pulito nel seguente ordine: acqua, zucchero e lievito sbriciolato, lavorare 30 secondi, velocità 2 in modo da far sciogliere completamente il lievito. Unire olio, farina e sale nel seguente ordine e lavorare 3 minuti in modalità spiga.
• Trasferire su una spianatoia infarinata e dividere l'impasto in due parti uguali, lavorarne una per volta. Stendere con le mani poi portare i lembi verso l'interno in modo da creare una sorta di pieghe che daranno forza nella lievitazione.
• Lavorare ancora fino a rendere la superficie liscia, dare la classica forma a sfera poi porre in una terrina, coprire con una cuffietta e lasciar lievitare fino a che sarà triplicato (circa 4 ore). Trascorso il tempo il vostro Impasto Pizza Bimby è pronto per essere utilizzato, basterà stendere in teglia e farcire a proprio piacimento.

Consigli e Conservazione

• L’Impasto Pizza Bimby  una volta preparato può essere messo in frigo a maturare per tutta la notte o volendo può essere avvolto in pellicola ed essere congelato.

 

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