LATTE CONDENSATO BIMBY denso e cremoso

Il Latte Condensato Bimby è la variante facile, veloce e zero sbatti del tanto amato latte condensato fatto in casa. Una preparazione molto semplice e per niente complicata composta da pochi ingredienti: latte, zucchero, burro e vaniglia. Una sorta di crema di latte molto utilizzata per la creazione di gelati e semifreddi o comunque di vari dolci al cucchiaio. Io adoro mangiarlo a cucchiaiate o aggiungerlo al caffè, ma avete mai provato ad utilizzarlo negli impasti??? Se la risposta è no dovete assolutamente provarlo perchè é davvero fantastico.

Ovviamente non aspettatevi il latte condensato della Nestlè perchè in questo caso andremo ad utilizzare ingredienti freschi, ma a detta di chi lo ha provato ha un sapore decisamente migliore. La ricetta originale del latte condensato nessuno la conosce quindi sul web se ne trovano diverse versioni; c’è chi utilizza solo latte e zucchero, chi aggiunge latte in polvere e ancora altre varianti. Io vi propongo la ricetta del latte condensato bimby che preparo da anni e che è sempre riuscita benissimo. Se vi state chiedendo come utilizzare il latte condensato, (cliccando qui) troverete tante ricette deliziose.

Latte Condensato Ricetta Bimby

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Latte Condensato Bimby

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Il Latte Condensato Bimby è una preparazione semplice e veloce che vi permetterà di ottenere del delizioso latte condensato fatto in casa in pochissimo tempo.

Portata Creme, Preparazioni base

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 15 minuti minuti

Tempo totale 20 minuti minuti

Porzioni 250 gr di crema

Calorie 450kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 250 ml Latte intero (lunga conserv.)
• 190 g Zucchero a velo vanigliato
• 30 g Burro
• 1 cucchiaino  Estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio colmo Amido di mais (facoltativo)

Come fare il Latte Condensato con il Bimby

• Come ho già anticipato preparare il Latte Condensato Bimby è estremamente semplice e veloce perchè non dovrete stare lì a mescolare ma il bimby farà tutto per voi ottenendo un risultato fantastico.
• Potete scegliere di utilizzare o meno l'amido di mais, nella preparazione il lo utilizzo perchè rende la salsa più cremosa e la addensa prima; se non avete intenzione di utilizzarlo basterà semplicemente unire tutti gli ingredienti nel boccale tranne l'amido.
• Unire nel boccale del bimby tutti gli ingredienti sopra elencati e mescolare 1 minuto, velocità 3. Poi cuocere in modalità Varoma, velocità 2, per circa15 minuti, se trascorso il tempo il composto dovesse risultare ancora liquido, lasciar cuocere ancora per altri 2 minuti. 
• Quando sarà pronto versare ancora bollente in un vasetto precedentemente sterilizzato, chiudere ermeticamente e far raffreddare a testa in giù fino al raffreddamento.
• Una volta raffreddato il vostro Latte Condensato Bimby è pronto rimette nella posizione corretta e porre in frigo.

Consigli e Conservazione

• Il Latte Condensato fatto in casa può essere conservato in frigo al massimo fino alla data di scadenza del latte utilizzato.
• La consistenza ideale viene raggiunta dopo 24 ore di riposo, una volta aperto il barattolo si consiglia di consumare al massimo entro una settimana.

 

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